吃螃蟹也是分季节的。9月份的时候，雌蟹肉厚这时候吃它还会有蟹黄；10月份就要吃雄蟹了，这时候它的蟹膏非常充足，肉质很好。
在吃的时候，取一个煮熟的螃蟹，用手轻轻掰开螃蟹壳，掀开壳后，你会发现里面的蟹黄。正所谓：公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黄，打开壳就可以用勺子取出蟹壳中的蟹黄或着蟹膏，当然如果你的嘴巴力度够的话，可以一口将它吸出来。
然后再将螃蟹翻过来，去掉蟹脐，因为这个地方太脏，不能吃。双手把住螃蟹身子用力掰开，这时候能看到横截面上蟹肉了，用牙签挑出即可食用。吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，主要吃螃蟹的大腿就可以了，用尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来吃掉就可以。
至于吃蟹钳，如果有经验的话，将两个钳脚反方向掰开，就可以露出肉；没有经验的人用剪子将两边剪开，挑出蟹肉食之即可。