蚝油生菜
by 女人花2607
配料：
生菜 3颗、食盐 适量、蚝油 10克、香醋 3克、生抽 4克、菜籽油 适量、蒜 二瓣、鸡精 1勺
烹饪步骤：
1.新鲜的生菜3颗
2.生菜洗净，控干水分
3.蒜去皮洗净切片
4.锅烧热倒入适量的菜籽油，烧热后加入蒜片爆香，倒入生菜
5.加入食盐，鸡精，生抽和蚝油翻炒均匀，倒入香醋翻炒片刻，关火
6.即可
烹饪小贴士：
1、因为蚝油中是有盐分的，所以在放盐的时候不必放太多，小编就是因为没有注意到这一点，盐还是按正常量放的，结果做咸了。喜欢吃蒜的朋友，生菜下锅之前，可以先准备好蒜末，在锅里爆炒出香后，再下生菜，这样味道更好哦。出锅之后撒一点白芝麻，这样摆盘更好看。
2、生菜不用烹饪也可以吃，但是生吃的话，一定要注意清洗，因为菜叶上可能会有农药的残留，如果没有洗干净就吃进肚子里，那么很有可能会影响身体健康。在烹饪生菜的时候，最好都不要烹饪太久，毕竟我们吃的就是生菜那种清脆的口感，如果烹饪久了，这种口感就消失了，其中的营养物质也会流失掉。
大家喜欢吃生的生菜还是炒熟了的生菜呢？
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