现在的人们很少去采摘野菜，所以很多人就不认识荠菜，那么荠菜都有哪些特点呢?菜老蔫来告诉您吧！
方法/步骤
1. 荠菜是一种野菜，它含有很多蔬菜中没有的营养成份，例如荠菜酸等，所以适当吃点荠菜，对身体也是很有好处的，能及时补充一些微量元素营养，提高人的身体素质,像50后60后的中老年人群对荠菜都有一种特殊的情感。
2. 幼年期的荠菜会比较难以分辨一些，这时它和蒲公英长得很像，但是荠菜发芽比较早，而且叶子凹凸不平，就像长着很多片小叶子一样，它一般不会贴在地上，叶子会相对竖立起来，中老年人可能分的比较清楚，像我们年轻人可能是需要请教长辈们才能分的清楚吧！
2、幼年期的荠菜，叶子呈新绿色，而且叶子不会太长，叶子背面没什么毛，相对来说较为光滑
4、成年的荠菜相对来说比较好辨认，一般它会有四五根花杆子直立起来，就像韭菜花、蒜苗花那样，立起来而且比较高，但是杆子是圆形的，上面会有分叉，也会有叶子
5、成年的荠菜花杆上会有花朵，一根上面会有很多小花，均匀分布在杆的周围，花是白色，只有四个花瓣，而且每一朵都很小，花是由下往上逐步盛开的，盛开的荠菜花虽然比较小但也是很美丽的。
当花朵凋谢后，就会结果啦，这时就会长出像倒三角形一样的果实（种子），也有点像爱心的形状，由于荠菜花花束比较长，往往下面的果实已经长出来了，上面还在开花，倒是有点像稀鸡毛掸子。
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