瓜子的食疗作用：葵花子性平，味甘；有补虚损．降血脂，抗.癌之功效。
禁忌： 尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最.好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
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武义恒辉食品有限公司位于是一家主营【瓜子】食品生产、销售的优质企业。恒辉食品恪守“用心创品质”的企业理念，以卓越的品牌形象、优良的产品品质、便利的消费体验，助力消费者缔造品质生活，为引领食品行业发展贡献力量。
恒辉食品为您介绍瓜子的食用习俗：
嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行，晚清之前主要是西瓜子，晚清以来南瓜子开始流行，民国时期葵花子又异军突起，大受欢迎。嗑瓜子大概最早兴于北方，这不仅因为嗑瓜子的记载主要发现于北方历史文献中，更为客观的原因是北方冬季漫长，农闲时大家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。
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瓜子的营养分析：
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1等营养元素；
2、其所含丰富的钾元素对心脏具有保护功能，预防高血压颇多裨益；
3、葵花子含有丰富的维生素e，有防止衰老、提高免.疫力、预防心血管疾病的作用；
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催.眠。
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