肠粉，在广东的地位，不亚于东北的饺子，重庆的小面，武汉的热干面，它一贯的标签：晶莹剔透、q弹不粘牙、皮薄而不破、酱汁浓鲜。
肠粉十分受欢迎~一大清早，人们赶着上班上学，街边的小店飘散出蒸肠粉的味道，微凉的早晨，因为这份软热爽滑的肠粉，让人对新一天的工作和生活，多了些期许。
早餐广东肠粉要想做的味道好吃，每一步都十分重要！一份好的广式肠粉首先最重要的是米、磨米机的质量以及磨米的方法，其次选购的广式肠粉机构造是否适合自身需求、使用什么燃料是否节能等等，而不是随便买个广式肠粉机，一定要慎重选购适合自身需求的广式肠粉机。详询何小姐：137 2822 6457
 
 
1、选米
一般陈年的早稻米黏性不大，适合用来制作广式肠粉黏性不大陈年的早稻米，不但节省成本，而且制作出来的广式肠粉更滑口。
2、制作过程
广式肠粉怎么制作？在干热的拖盘刷上花生油能保证蒸出的广式肠粉不粘盘滑口，而且制作出来的广式肠粉更加香醇，舀浆时不要太多稍盖过盘为宜，这样可以保证广式肠粉的薄度和爽滑，大火蒸不能超过10秒，时间太长粉就会发硬发散,趁热用铲子轻轻一挑就卷起来啦。
3、火候
广式肠粉怎么制作？其实有些具体操作细节和在掌握火候的分寸上是说不清的这只有靠自己多实践几次就可以了,大概的步骤就是这样子的了。
广东肠粉在浙江好卖不哪里可以学一下？不妨来全国连锁食为先餐饮实训中心，从选米、泡米、到磨浆都有一套严谨的工序，磨出来的米浆又香又滑！做出来的肠粉更是薄，香，滑，韧，非常美味！全套技术由专业师傅手把手教学，包学包会，学会为止！在浙江温州、宁波，杭州，鹿城，台州，金华等地都有实体店可以学习到。

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