1、选择拥有自身技术能力的大型厨具企业生产的商用电磁炉，这样能保证未来产品更新改进、产品售后技术维护以及产品供应的廷续性。
2、选择技术力量雄厚、信誉度高的商用电磁炉品牌，产品应通过3c或ce认证的。目前，国家还没有针对大功率商用电磁炉（3kw以上）的检测标准，如果根据cb（国标）来检验大功率电磁炉，只能是做静态检测，并无法真正表明产品的电性能合格，所以，依据gb检测而获得的合格认证，只能是针对静态现象（通电不工作情况）而完成。目前，欧洲ce认证是最完善的，也是最选进的检测标准，所以要确认商用电磁炉是否真正合格，获得欧洲ce认证，目前来说暂时是权威的标准。
3、商用电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和微晶玻璃板的质量优劣。选购时，面板必须选购正宗的微晶玻璃板的电磁炉。选用单只大功率晶体管的电磁炉。
4、选购的商用电磁炉应具有多种保护装置，选购时应按《使用说明书》有关检测方法，通电试机看其保护功能是否工作正常。
5、检测商用电磁炉的电气性能，用配套的锅具加入0.5kg凉水，按通电源，按下“加热”按键，在常温下加热4~5min将其烧开，说明电磁炉加热基本正常。当水烧开之后，仔细听应只听到风扇电动机劲微转动声，不应有异常噪声或震动。最后拨下电源插头，用手触摸电源插头为常温或稍有微温的，说明电磁炉电气性能良好。
6、注意商用电磁炉选用的材料、零配件的标准和售后服务是否较高有无作假现象，如用陶瓷板代替微晶玻璃板，从而大幅降低面板造价（微晶玻璃的价格是陶瓷价格的10倍以上）。别外，售后服务是否到位也是选购时必须考虑的重要因素之一。大型厨具企业厨房设备公司商用电磁节能灶工厂
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