“创新”、“低碳”、“节能”、“绿色美味”是醒存不断发展的核心因素。自公司创建以来，公司一直本着“精湛的厨艺、新鲜的食材，优质的信誉以及热情专业的服务”宗旨，服务于每一位与我们合作的您，以及每一位就餐员工。醒存注重食材的绿色健康，更重视食品以及厨房的卫生监督，全身心的为就餐员工提供绿色、健康、新鲜、美味的饮食。时刻关注每一位就餐人员的反馈并及时快1速的进行完善我们服务品质。
食堂承包应要做好以下几项：
一、卫生xu可证应悬挂于醒目处，从业人员应体检、培训合格后，必须持有效的健康证方可上岗。
二、各食堂要成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。
三、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。
四、从业人员每年体检一次，凡患有传染bing都不得参加接触食品工作。
五、食用工具每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”
六、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。 搞好操作间卫生，冷菜配餐所用工具必须专用，并有明显标志。
七、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。 不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。
八、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。
九、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。 要求食堂管理人员每日自查一次，管理小组每周检查一次，管理领导小组每月检查一次，发现问题及时上报和处理。
十、食堂要有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。
醒存餐饮严格把关食堂的卫生和菜品的新鲜度，坚决不留剩饭剩菜，杜绝了残渣生菜端上餐桌的危害。醒存餐饮素来都以食品安全为首。极力为顾客创造一个干净、卫生、优雅的就餐氛围。因此醒存餐饮十分注重员工的个人形象、后台餐具的卫生、食堂的环境卫生和食物的卫生。