二手果酒、果醋生产线
草莓果酒果醋生产线工艺流程:
1.原料:选用色泽鲜艳的红枣,不得有霉烂变质和其它杂果掺与其中。
2.清洗:用符合生活饮用水标准的清水清洗净红枣原料表面的灰尘、泥巴,微生物及其它杂质,以保证工艺的卫生要求。
3.挑拣:将红枣中的杂质、次果、烂果挑拣除去,保证产品的卫生。
4.预煮:进料螺杆泵将经过清洗挑拣的红枣推送入预煮器,通过蒸汽直接加热,将红枣的温度从常温加热到80-85℃,使红枣充分提取浸泡。以便下一道工序的进行。
5.破碎:经过充分浸泡的红枣通过螺杆泵送入破碎机的破碎室内,通过破碎刀片将原料破碎成大小适中(2㎜以下)的颗粒,有利于红枣皮色素的提取与果肉细胞液渗出,保证榨汁工序的出汁率。
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