蜂蜜巢蜜
巢蜜只是蜂蜜还在蜂巢里面，没有取出去而已，巢蜜里面的蜂蜜，和我们平时喝的液体蜜也没多大区别。蜂蜜不会因为它在蜂巢中，或者甩到桶里，成分就发生改变。有人会说，巢蜜是蕞成熟的，都是42-43度的蜜啊，巢蜜确实是成熟比较好的，因为至少要等蜂巢采满才能封盖，这要较长的时间，这期间蜜蜂也会对蜂巢中的蜂蜜经过反复吞吐酿造这样蜂蜜浓度提高，产量大大减少，这也是巢蜜成本会非常高，价格贵的原因之一，但是不是一.定能达到42-43度，比如雨水大等气候下，41度左右就封盖也是完全可能。
四川蜂蜜巢蜜
蜂蜜的酿造是一个非常复杂的过程：蜜蜂采集花蜜后，返回蜂巢后反复吞吐加工；期间，蜜蜂会分泌多种转化酶混入花蜜中，使花蜜中的蔗糖尽可能地转化为葡萄糖和果糖；同时蜜蜂通过不断煽动翅膀，蒸发花蜜中的水分，使其含水量由80%左右降低到20%以下；蕞后，蜜蜂会用蜂蜡将巢房封盖形成蜂巢蜜。
厂家定做长方形巢蜜
食用巢蜜的注意事项，含一块在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一样，吸完蜜，嚼一会儿蜂巢，以嚼食两分钟为宜，吐渣，这些残渣就是蜂蜡。用于营养保.健的，早起空腹嚼食20克左右即可，若用于治鼻炎咽炎等，早起空腹或晚上睡觉前食用，小孩子用量减半。有胃丙，胃酸过多的饭前食用，可以帮助减少胃酸分泌，胃酸过少的饭后食用可以帮助增加胃酸。