相信大家在网上都看到过网红们做的美食，清新又可口。椰子鸡作为海南特色美食当然也不会被网红们错过。椰子与嫩鸡，搭配出来的美食，香味在味蕾上如音符般跳动。椰子作为海南的特色水果深受人们喜爱。香甜的椰子汁、味美的椰肉在夏季成为了海南热销水果。椰子鸡作为一道地道的海南菜，椰香芬芳，汤清爽口。喝上一口汤，椰子的清香与鸡肉的鲜美结合得恰到好处，可以说是夏日必吃美食了。很多厨房小白都会有疑惑，这种美食内地人做起来肯定很难吧？其实这种美食不仅存在于海南和各大饭店，它还可以出现在你的厨房，从椰子的挑选到汤汁的勾芡每一个步骤在这里都为你一一讲解！网红在线教你做美食！美食椰子鸡，小白都能学会的夏日必会美食！
原味椰子鸡
by 珈叔厨房
配料：
鸡 1100克、佳乐椰子水 1l、荸荠 20克、冰糖 9克、姜 6克、枸杞 3克、精盐 3克、纯净水 500毫升
烹饪步骤：
1.准备食材；
2.鸡肉切块加入姜片、盐，焯水后用凉水洗净沥干备用；
3.将纯净水、椰子水、冰糖一起倒入锅中煮沸；
4.放入焯水沥干后的鸡；
5.放入马蹄、枸杞，煮沸后换大火（1500w左右）再煮5分钟即可；
6.成品。
烹饪小贴士：
1、椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。
2、椰子汁以椰青（青色的嫩椰子）的比较好。
3、上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。
4、将有鸡的椰子放入锅中时，注意必须让椰子在水开的情况下保持不倒。
5、出锅的鸡肉可以适当的加入酱油、香油、香菜、葱姜蒜、小米辣与小金橘等作为蘸料，味道会更好吃。
6、汤底，鸡肉和调料，每一样的质量都要达到上乘质量，才能做出一锅好吃的椰子鸡，否则就很容易会变成普通的“水煮鸡”。
椰子与鸡的美食搭配你试过吗？
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