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香草香精产品名称：香草香精
香草香精英文名：methyl vanilla/vanilla extract
香草香精化学名：香草精/ 香草粉
香草香精性状：白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有香荚兰豆特有的香气。相对密度1.06，熔点81-83℃，沸点284-285℃（分解）。易溶于乙醇、冰醋酸、氯仿、乙醚及热挥发油，溶于热水和冷植物油，微溶于冷水。化学性质不太稳定，在空气中易被氧化为香兰酸，在碱性溶液中易变色。大白鼠经口ld501.58g/kg，大白鼠mnl1000mg/kg，adi0-10mg/kg（fao/who，1996）。
香草香精用途：常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
香草香精包装：25公斤/箱
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