宿州刘阳，因为老家和徐州离得近，所以就在徐州上班十来年，一直辗转于各大酒店，从配菜到凉菜到炒菜，酒店的各个角色都实践过，在外打工这几年，刚开始一个人了无牵挂，也没有太大的家乡情结，自从结了婚有了孩子，就不一样，长期分居总不是一个事情，最后和家里人商量决定在老家开个卤菜店，在北方，熟食卤菜是人们长期喜爱的下酒菜，不管是改善伙食还是亲朋好友聚会，总有他的身影，随着人们生活水平的提高，买卤菜的频率也在增加，购买的客单价也水涨船高，一个猪蹄一般售价在20~25元，正常的荤素搭配，每个人客单价至少在30元以上，在二三线城市客单价能到百儿八十块，而且卤菜店全是现金流，所以大部分创业者都会选择卤菜这个小品类;
刘阳经过多方面的考察，最后合作了三国焖卤，在和刘阳的对话中，我们知道，之所以选择三国焖卤，正式由于其独特的合作模式，公司没有用核心料包来控制加盟商，真正的拿加盟商当合作伙伴，而且三国焖卤这个名字，响亮大气有特色，融入了三国文化，而且焖卤独树一帜，现在做卤菜就要做特色，市面上都是什么卤，卤什么，没有一个叫焖卤的，给人耳目一新的感觉，既有文化又有工艺。
对于我们普通的餐饮创业者来说，这样的评价无疑是最接地气最中肯的评价，其实三国焖卤运作这么多年来，一直致力于卤菜品牌运营创业平台，在卤菜上公司和研发团队投入了大量的人力物力财力，才使得君鼎餐饮渐渐成了卤菜行业的领头羊，旗下品牌不仅有徽卤的代表品牌——卤州府，焖卤工艺开创者的三国焖卤，正宗吴山贡鹅的鹅五爷吴山贡鹅，还有川卤的创新品牌鼎记现捞，休闲卤菜鸭仆、阿噗鸭货等等，口味涉及红卤、酱卤、茶卤、白卤、麻辣卤、香辣卤、海鲜卤、煌卤等，其中曹操猪蹄、茶卤鸡爪、夫妻肺片等更是获得安徽知名卤菜的荣誉称号，正是这么多年在卤菜行业的辛勤耕耘，加上真诚扶持创业，才使得君鼎餐饮在行业中在加盟商中赢得良好的口碑!

---