t骨牛排如何做得细嫩多汁的做法步骤：
1. 牛排两面均匀撒等量的盐和黑胡椒。抹上少量橄榄油，防止煎的时候粘锅。烤箱预热300f（约150c）；
2. 平底锅（铸铁锅为佳）摊少量油，高火烧热油——要热到几乎要冒烟哦——然后调到中火，下牛排，第1面煎3分钟左右；
3. 翻面，这一面煎1-2分钟即可。然后将牛排放入预热好的烤箱，时间根据自己喜欢的口味而定——medium rare 约3分钟，medium 约5分钟。当然还要看牛排的厚度，rib eye或者new york steak这种比t骨厚的就要稍微呆久点咯；
4. 出烤箱后，将牛排静止10分钟——这一步是保证多汁的关键，牛排在静止的过程中能自己锁住肉汁，要是这时候就开切，那汁就留得到处都是了；
5. 煎牛排的锅中留有汁，这时候可以重新开火，加一点水或者黄油，烧至汁浓稠即可，淋上牛排。
小城市开牛排加盟店怎么样？犇优客牛排，多重盈利让您致富到底：
1、几十元也能吃到牛排套餐啦！精选天然牧场牛肉，保障味道；统一秘料腌制，保障口味；标准化、流程化，更易操作。
2、经总部精心设计研发，口感和味道始终如一，质量保障；统一科研工艺流程，更好操作。
3、菜品丰富，zui大化的缩减成本，全时段经营赚更多；正餐、下午茶、洽谈聊天，一店多赢；真正一店顶n店。
几万元就可以加盟，不需要太大的成本，开店利润非常大，西餐餐厅生意红火，很多消费者都喜欢去享受贵族般的饮食，如此红火的生意，1定会为加盟商带来滚滚财源。加盟犇优客让您成功创业。