以家庭微豆工坊为例：首先对所用容器进行消毒，再在容器中倒入500ml的温水（50度以下）,将益生元豆粉和复合多菌株益生jun各一包倒入容器中手工均质，再用配套的搅拌机均质2分钟，均质后将容器放入家庭发酵机中进行发酵，设置时间8小时，根据需要选择是否冷藏等，8小时后酸奶就做好了。操作这是这么简单，人人都会操作！
原 料：
微豆酸奶原材料采用非转基因大豆，内含丰富的植物蛋白。
普通酸奶原材料采用牛奶或奶粉，以动物蛋白为主。微豆酸奶每克近含400亿或更多的活性益生jun。
普通酸奶每克大概含有100亿益生jun（活性少）。
微豆酸奶特别添加了益生元，可增加肠道活力，调节肠道功能，使肠道更加平衡顺畅。
微豆酸奶含有大豆卵磷脂和大豆异黄酮，对人的肝脏、骨骼及皮肤的健康有重要作用。
普通酸奶中没有大豆卵磷脂和大豆异黄酮。
微豆酸奶主要原材料为非转基因大豆，大豆中没有胆固醇。
普通酸奶中添加了牛奶，牛奶中含有胆固醇。
微豆酸奶不添加任何香精、稳定剂、增稠剂和防腐剂。
普通酸奶大部份添加了香精、稳定剂、增稠剂和防腐剂。
从原料和添加物来分，普愿微豆怎么样？酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶；在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。目前以调味酸奶和果料酸奶为主。从脂肪含量来看，则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。凝固型酸奶：是在接入菌种后，先装入零售容器，然后保温发酵，成品在容器内呈凝固状态。搅拌型酸奶：在发酵罐中接种生产发酵剂。
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