西藏空心面做法视频 简单又美味的早餐。21世纪，全球意大利面条年产量已达1000万吨。在意大利，每人每年要吃掉至少28公斤面条。在罗马市中心总统府附近，甚至还建有一座别具一格的面条博物馆，慕名前来者络绎不绝。这个博物馆共有11个展厅，展出了不同时期的面条产品以及加工器具，从zui早的擀面杖、和面盆，到后来的切面机、面条生产线等等。众多实物生动地叙述了意大利面条数百年的发展历史。如今意大利面条已成为世界的宠儿。
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当地美酒搭配当地美食往往是一个亘古不变的真理，意大利面作为一种典型的意式美食，自然少不了要和意大利葡萄酒搭配。当然只要合适，和其它地区的葡萄酒搭配 也无妨。此外，意大利面的酱料是其重要特色，在搭配葡萄酒时也是优先考虑的因素。例如，海鲜类意大利面一般搭配白葡萄酒，而酱料味浓厚的则搭配红葡萄酒。
意大利面莜麦面
在意大利南部地区，意大利面团主要由小麦粉或粗面粉连同硬质小麦一起制作而成；而在北方，则会采用软质小麦一起制作。有时候，其它地域性谷物也会用作意大利 面的原料，例如大麦、荞麦、黑麦、稻米和玉米，有时候栗子和鹰嘴豆面粉等也会使用。此外，一些菜泥（如菠菜、土豆、蘑菇、奶酪、香草、香料和其它调味品 等）也会一起加入。更重要的是，典型的意大利面大多采用未发酵的面团制作；当然，在意大利也至少有 9 种意大利面采用发酵面团做成。
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