安全联锁装置简介
安全联锁装置是杀菌锅快开门重要的组成部分，是确保杀菌锅安全运行、有效杜绝意外事故的重要保证 。
（一）、本装置的主要功能：
1、当锅盖关好并已锁紧，而且安全联锁装置也已锁紧（此时发出声、光报警提示）时，杀菌锅方可能升压运行。
2、杀菌锅运行完毕，锅内压力已安全释放（此时发出声、光报警提示）时，方能在安全联锁装置脱开后打开锅盖。
以上功能确保了杀菌锅的安全性。
（二）本装置的结构、性能：
本装置出手动装置、气动装置和电控箱组成。手动装置和气动装置部位于杀菌锅顶部近转环处，两者互成双联锁，安全性充分保证。电控箱上设有电源开关以及电源、锁紧、有压、无压和报警等指示灯和报警灯（声、光报警）。
手动装置的锁紧块能使联锁装置闭合或脱开，些锁紧块本身又是锅身压管的阀门开关。当锅盖未锁紧时，转环处于未转到位的状态，此时联锁装置的紧块无法锁紧，释压管释放出去，当锅盖锁紧了，联锁装置才锁得上，从而卡住转环，使锅盖开不了；与些同时释压管的阀门被关闭，此时锅内才有能升压运行。
气动装置的结构主要是一个和锅内相通的阀芯，当锅内有压力时，阀芯受压而上升，插入坚固于转环的支架上的椭圆形限位孔，使转环被卡住，故有压力时锅门打不开，直至锅内压力完全释放时阀芯。
（三）、杀菌锅安全联锁装置的操作方法和报警功能：
1、扳开电控箱电源开关，电源指示灯亮，此时锅内处于无压状态，无压指示灯亮。
2、关闭锅门，把手动联锁装置闭合，安全措施已到位，关闭密封垫排气阀，打开充气阀，密封垫充气，可以升压运行。
3、锅内压力上升到0.04mpa时，自动联锁装置的阀芯上升插至锁紧轴孔，同时有压指示灯亮，并伴有声光报警，自动联锁已到位，表示－杀菌锅正处于有压运行状态。
4、在锅内有压力的状态下，如误将手动联锁装置的锁紧块下拔（此时蒸汽从释压管释出而卸压），有声光报警，须马上纠正。
5、当杀菌功能阶段结束并完成降温冷却，压力降至0.03mpa时，自动联锁装置阀芯下降，当压力下降至0.02mpa时锅内无压，工作完成，并同时伴有声光报警，表示可以脱开安全联锁装置后关闭密封垫充气阀，打开排气阀，然后可以开启阀门。
注：设备工作或有压力显示时，严禁关闭充气垫充气阀门，严禁开启充气垫排气阀门，以免发生危险。
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