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2019/7/22 11:40:56发布100次查看
t骨牛排从中间的骨头开始,两边都是不同部位的牛肉哦,所以这一类牛排也深受第1次“锯扒”的人们以及美国人的喜爱,t骨牛排适合烧烤来吃,而且3分、5分、7分熟的t骨牛排可以呈现出非常丰盈的口感,不仅可以品尝到油腴的菲力,还能吃到爽韧的沙朗。t骨牛排在行业内被叫做“t骨排”或者“丁骨排”,其实讲的都是同一种东西。
t骨牛排的食用注意事项。一些人对于吃西餐锯扒的礼仪并不了解,而且对于牛肉的食用禁忌也不清楚,所以导致在吃牛排的时候引起了不少笑话,甚至还因吃了与牛排相克的食物引起了身体不适。下面我们就来看看t骨牛排的食用注意事项。
1、烹调。烧烤是烹调此牛排的极佳方式,享用时不要加入任何酱汁,即使要加,也少加一些。
2、配菜。俗话说:“荤素搭配身体不累”,在吃t骨牛排的时候,可以选几种自己喜欢的蔬菜用水焯熟搭配食用。
3、相克。牛排不适合和白酒、板栗、韭菜、田螺、红糖以及猪肉一起吃,会引起身体不适,或者不利于营养的吸收。
牛排煎烤的时间根据 牛肉的面积高度、 烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化,其他人的标准不能直接照搬,可靠的还是需要自己去试试。至于软嫩,如果肉质本身不行的话还需要腌制,用酸性液体( 酸奶,醋), 盐水,或者嫩肉粉都可以让肉软 化。




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