丙二醇物化性质
一， 性质：
丙二醇为无色粘稠稳定性吸水液体，易燃低毒，与水、乙醇等有机溶剂混溶，沸点184℃，熔点-60℃。闪点99℃，自燃点415.5℃，临界温度352℃.
二， 用途：
本品用于生产不饱和树脂、表面活性剂、破乳剂原料。在食品工业中作为食用香精、食用着色剂的溶剂。也可用作烟草保湿剂，防霉剂。水果催熟剂。药物赋形剂。热载体和食品机械润滑剂及防冻剂使用。
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提取与用途丙二醇的提取工艺，属于化工分离技术领域。该工艺是利用无机酸盐容易结晶，而丙二醇发酵液中的有机酸盐不容易结晶的特性，在丙二醇发酵液中加入适量的无机酸，将发酵液中的有机酸盐置换成有机酸，同时生成相应的无机酸盐；将发酵液进行浓缩，使得无机酸盐结晶析出，从而与发酵液分离；浓缩的发酵液变成了丙二醇、琥珀酸、乳酸、醋酸、甘油和2，3－丁二醇的混合物，将混合物真空精馏，获得各组分的产品。优点在于，得到了丙二醇和2，3－丁二醇的同时，即将发酵液中的盐类脱除，又得到了琥珀酸、乳酸和醋酸以及无机酸盐的产品，减少了废弃物排放，增加了生产的总体效益。使用限量fao/who(1984)：酪农干酪，其稀奶油混合物量的5g/kg(单用或与其他载体和稳定剂合用)。日本(1998)：生面条、生馅、墨鱼熏制品≤2%；饺子、烧麦、春卷、馄饨等的皮子≤1.2%；其他食品≤0.6%。
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