咖啡师可以是创业者,咖啡师不同于吧员的地方,就在于他们懂得管理,不论是帐目或是货流,他们都能准确把握,而当一个咖啡师创业的时候,他不但拥有技术,同时还有管理的能力,他们能制作精美的咖啡,同时也知道如何去经营.他们了解咖啡的文化,他们有独特的经营理念。
一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观,有少数人要求高品质的美味咖啡,同一杯咖啡会因为不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的咖啡,多数消费者感到困惑的原因是缺乏难忘的咖啡美味经验,或是不知如何正确使用咖啡器具。咖啡豆的品牌并不能保证咖啡豆的品质,如何才能煮好一杯咖啡呢。
为了满足消费者追求完美的口感,一间品质优良的咖啡馆是需要精心挑选生豆的,只烘焙所需的使用量,不留库存,烹煮前才研磨咖啡豆,且為了粹取最香浓的咖啡,咖啡粉与水正确的比例比节省原料更重要。烹煮方式必须快且完整 并非彻底耗损,以分鐘做计算时间的单位,将香醇的咖啡倒入精致的咖啡杯中,最后在一定的时间内送达至客人手中。
深圳福田喆意精品咖啡培训,专业教学,即学即会——煮出美味咖啡的五大要诀:
咖啡品质:要评论一杯咖啡的优劣应该要深入了解咖啡的基本资料
包装:研究报告指出,咖啡豆封装在一个真空罐、真空袋或充满非氧气气体的包装中是可以被保存下来,氧气是影响咖啡新鲜度、口味、香气的重要因素,所以每一种包装在被打开后,咖啡的新鲜度将会流失。
水质、咖啡与水的比例:一杯咖啡,水占了99%,若是水内含杂质,或是使用生硬、含高浓度硷、味道不好或含有一些有机物(氧、臭气、或金属物),会大大降低咖啡的口味。
烹煮方法:某些家庭或是商业上的烹煮方式,会破坏高级咖啡所有的香气,像是大量咖啡粉的长期放置,新旧咖啡粉混合烹煮,都会对咖啡有一定的影响。
烹煮的要点包含有:速度与时间。事实上,细咖啡粉在美国是不容易得到的。部份新的压力式的烹煮方式是,经过粗造咖啡颗粒而非泥状,可以很快得到均匀的咖啡。另外一些方法如持续烹煮的咖啡机,插电的咖啡烹煮壶不能使水均匀地与咖啡粉融合,就会影响咖啡的味道。
深圳市喆意咖啡文化传播有限公司成立于2013年。公司坐落于深圳市福田区中心地带,交通便利、环境高雅。公司教师团队在咖啡行业内都是拥有5-7年的从业经验。
公司致力于深圳咖啡行业乃至中国咖啡行业文化的宣传与推广使命,我们励志成为深圳優秀的咖啡传播机构,为行业培养更多的咖啡人才,现公司推出咖啡师培训、咖啡设备、咖啡物料、咖啡馆设计,咖啡店经营计划等项目。
深圳福田咖啡师培训班公司聘请国内资深咖啡老师依据咖啡师国家职业标准,根据多年的教学和工作经验,行业动态定制合理培训内容,本培训机构开设有scae欧洲精品咖啡课程、手冲咖啡兴趣课程、初级咖啡大师课程、咖啡拉花大师经典课程、高级咖啡大师课程、咖啡创业梦想班课程等。同时公司在培训实操教学区配备多台高端专业咖啡制作设备来完成教学实践。公司以雄厚的师资力量、先进的教学设备、完善的教学体系来完成教学培训任务。从理论到实践。为咖啡学员们提供一个全面、详细、体验式的培训体系。完成一个从咖啡爱好者到咖啡师的华丽蜕变。