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营养是改善其品质的关键。鸡群长期自由觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料，人工补料主要使用玉米、稻谷、小麦等五谷杂粮和南瓜、萝卜、红薯和蔬菜、饲草等青绿饲料，饮水全部使用天然山泉水，放养期间不饲喂含鱼粉等动物蛋白的高能量高蛋白全价配方饲料,长龄自由放养，鸡群密度小，活动量大，能量消耗多，脂肪沉积少，同时由于放养而摄取的无机盐也充足，野鸭配送，其骨质和肉质都较硬实。经专家研究发现，通过长期自由放养的鸡，其肌肉中肌纤维直径蕞-小、密度蕞-大，而肌纤维越细，肉质越嫩，肌纤维越密，风味越好；研究同时还发现，满地春野鸭配送，其肌肉中氨ji酸和肌苷酸含量明显大于笼养鸡的含量。www.scpeisong.com