一个鸡蛋，不需要一滴油就做出健康早餐，非常适合孩子！早餐是我们一天中最重要的一餐，早餐吃的营养健康，不仅能够给我们身体带来丰富的营养，更能让我们在上午的工作学习中能够更加的精神，那么早餐应该如何搭配才能更加营养健康呢，其实很简单，只需要一个鸡蛋，连油都不要就可以轻松简单的做出不油腻还健康的早餐。今天，就给大家讲解一下这道菜的制作方法，他就是黄瓜蛋皮卷，，黄瓜可以带来维生素的补充，并且生食等有利于它营养成分的保留，加上鸡蛋丰富的蛋白质，两者的搭配让你的上午充满力量，大家一起来学习一下这道没有一滴油的早餐吧！
黄瓜蛋皮卷
by 纪元杰米
配料：
鸡蛋 2个、黄瓜 一根、精盐 少许
烹饪步骤：
1.准备黄瓜洗净，鸡蛋。
2.黄瓜去皮插丝。
3.微波炉叮一分钟，使其变软。
4.鸡蛋打散加入少许盐，将蛋液倒入不粘锅中后，开小火。
5.蛋皮变色后放入黄瓜丝。
6.卷起。
7.接缝再小烙一下。
8.刚刚好。
9.装入盘中，清香可口，营养丰富，老少皆宜。
烹饪小贴士：
1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
4、黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
5、黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用
你平常早餐都吃的什么呢？
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