by 僖儿2005 【豆果美食官方认证达人】
用料樱桃味桃山皮 200克巧克力桃山皮 16克低糖白莲蓉 60+80克奶黄馅 40克榴莲流心馅 25克熟糕粉 少许
做法步骤1、低糖白莲蓉平均分成20克4小份，15克4小份。
2、25克的榴莲流心馅装入裱花袋内，实际用量会是20克。
3、取15克的白莲蓉馅压成薄片，包上10克的奶黄馅。
4、20克的白莲蓉从中间捏出一个小孔。
5、每个白莲蓉馅内挤入5克的榴莲流心馅。
6、包好所有的内陷。
7、樱桃桃山皮平均分成25克一小份。
8、樱桃桃山皮压成薄片，包好内陷。
9、虎口慢慢收紧，收口捏紧。
10、准备一个柿子木模具，洗净晾干后可以先均匀的抹上色拉油，2克巧克力桃山皮压好柿子的叶子部分。
11、放入做好的樱桃柿子。
12、盖上模具盖子部分，轻轻按压紧。
13、轻轻磕出柿子月饼。
14、放入烤盘内。
15、烤箱预热160度，上下火中层，烘烤时间10-12分钟。
16、注意观察烤箱内的月饼，有些许变色即盖上锡纸。
17、取出柿子月饼，放晾架上放至凉透后冰箱冷藏保存。
18、可以在柿子月饼上搓少许的熟糕粉，形式柿子表面的霜层，更加的形象。
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