一、玉米汁饮料概述：
玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。
玉米汁饮料生产线前调配系统
二、玉米汁饮料生产工艺流程
选料－→去苞衣、去须－→清洗－→灭酶－→冷却－→刮粒、取粒－→打浆－→过滤－→玉米汁－→混合调配－→均质－→过滤－→灌装－→封罐－→杀菌－→冷却－→成品
玉米饮料生产线专用灌装机（俯视图）
三、玉米汁饮料生产中操作要点：
1.原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。
2.原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3.灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。
4.刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5.打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
6.配料：配方为(％)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水8．18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7.调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8.装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀 菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。
9.冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。
玉米饮料生产线专用灌装机（近图）
玉米饮料生产线专用灌装机（内部结构）
玉米饮料生产线专用灌装机（内部结构）
四、玉米汁生产线工艺流程
本系统由五个加工工段组成:
（1）水处理工段
爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存
（2）原料处理工段
选料→去包衣、去须→刮粒取粒→清洗、灭酶、冷却→粗磨→细磨→浆渣分离
（3）调配标准化工段
调配→过滤→脱气→均质→超高温瞬时杀菌→冷却→无菌贮存
（4）灌装杀菌包装工段
灌装→二次杀菌
（5）cip清洗工段
cip清洗系统
注：玉米饮料生产线所用设备根据客户具体工艺要求、产量等情况而定详情电话咨询：13592654176
玉米饮料生产线水处理设备（根据产量和水质确定使用哪种反渗透设备）
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