我们身边的中式快餐在洋快餐进入中国之前，中国也有很多经典的快餐食物组合。比如说居民区早餐店和早餐摊，但没有任何一家能供应蔬菜和杂粮；天津着名的煎饼果子摊，这么一块大煎饼，两分钟就能做好，走在路上都能吃，堪称快餐吧。它作为早餐很饱很满足，比汉堡包、热狗、炸油条都健康多了。若自己再加杯豆浆，或加个酸奶，再加点水果和坚果，当午餐或晚餐也是没问题的。
其实，类似的中式快餐组合还很多。有时候，我们会选择吃两个素包子，加一碗粥，再加一份凉拌蔬菜。北京的店里有很多粥的组合，比如小米粥、紫米粥、玉米粥、八宝粥、南瓜粥等，能吃到不少杂粮。凉拌菜有凉拌胡萝卜海带丝，凉拌菠菜花生，凉拌金针菇黄瓜丝等，放油的量都微乎其微，堪称低脂菜肴。
又比如说，酱牛肉夹烧饼+玉米糊糊+凉拌蔬菜，韭菜鸡蛋馅饼+豆浆，肉菜包子+小馄饨+花生芹菜胡萝卜之类小菜，肉菜饺子+各种凉拌蔬菜，这些组合都能在一些居民区的快餐店里找到。不仅早上可以用，中午和晚上也未尝不可。从营养角度来说，它们颇有可取之处——能集合粮食类、蛋类或肉类或豆制品、蔬菜这三大类食物。
说到底，餐饮业其实提供了很多食物选择，组合运用之妙，就在于就餐人的健康意识了。
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