鸡肉的营养价值：
鸡肉蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有
增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷
脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有
很好的食疗作
用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强
筋骨的功效。
下面介绍的酱油鸡不仅有效保留了鸡的营养，而且色香味
俱全，是一道家常菜，也是招待新朋好友的一道好菜
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罗俊
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