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大埔县哪里可以学绝味鸭脖制作过程

2019/7/12 12:34:52发布89次查看
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
鸭类:全鸭★鸭掌★鸭翅★鸭锁骨★鸭肠★鸭珍★鸭头★半边鸭★鸭肝★鸭舌★鸭心★鸭架等
素菜类:藕片★腐竹★海带结★豆干★千张★豆皮★千叶豆腐★牛皮干子★油豆腐★卤鸡蛋等
培训课程
1。鸭脖的背景。
2。鸭脖的选购及处理方法。
3。决味系列卤水的配方配比。
4。卤水料的制作方法。
5。决味鸭脖的制作流程和方法
6。决味蔬菜的制作流程和方法
7。设备采购途径与要求。
8。投资预算分析及经营管理经验交流。
学习时间
培训时间不限制,包教包会,包吃包住,学会为止。一般3-5天左右,视个人领悟能力而定
优惠与支持
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面pop、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。
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厨圣坊联系人:李老师
厨圣坊地址:广东广州市番禺区市桥左边村农贸市场对面(番誉珠宝城东门)
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上班时间:早上九点到下午六点(周末不休息)
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