浙江diy创意蛋糕实体店制作蛋糕时候使用哪种牌子的奶油好-麦麦烘焙咨询热线：17706443458。就是这样貌美如花！韩式裱花蛋糕、私家蛋糕创业班、奶油霜转印蛋糕、淡奶油手绘蛋糕，只有你想不到，没有你学不会！麦麦老师对配色的要求特别高，所以完全不用担心自己做的蛋糕没有“卖相”哦！
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麦麦，在等一个美好的你。如果你想要亲身体验烤胚、打发奶油、抹面的过程；如果你想要跟着麦麦老师亲手在蛋糕上涂涂画画；如果你想要感受不同颜色在蛋糕上跳动的快感；如果你想要将亲手制作的蛋糕送给较亲爱的人；来麦麦烘焙教室，由麦麦老师亲自教学，带你制作让人舔屏的手绘蛋糕！
把黄油切成小块的目的是让它可以更快速的软化。黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。很简单的道理：你如果拿家里的液态植物油进行打发，会发现它是怎么打都打不发的。
巧妙利用蛋糕余热，一般烤芝士蛋糕都容易烤焦，这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候，其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右，这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。
据史料记载，烘焙食品的起源是来自古代埃及人。埃及人最早发现并采用了发酵的方法来烘焙食品—面包。当时古埃及人已经会用谷物制作各种食品，例如将捣碎的小麦入水和土豆及盐拌在一起调制成面团，然后放在土窑内烘烤，很可能当时有一些面包剩余下来，自然地利用了空气中的野生酵母，形成了发酵，当人们用这些剩余的发酵面团制作食品时，惊奇地发现面包变得松软而有弹性。
将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油是不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。 
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