我国是龙虾分布最少的国家之一，仅有四种，即克氏原螯虾、东北螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜螯虾。后三种仅分布于东北三省。我们所说的龙虾指的就是龙虾中的克氏原螯虾，简称龙虾。龙虾在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、原螯虾属。又名克氏螯虾、克氏原螯虾或淡水小龙虾，属中小型淡水螯虾类品种。
龙虾原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品种。
近年来随着小龙虾市场的火爆，小龙虾高的单品价值，小龙虾种苗基地，供不应求的市场等因素，龙虾苗养殖基地，催生了一批批养虾人，这其中不乏很多没有从事过水产养殖的人。
部分人通过网络、媒体等不同途径了解到关于小龙虾养殖所需要的成本投入、亩产及利润等养殖相关的数据，可实际养殖结果是与理论相差较大，最终有可能因盲目投资而产生巨大损失。
小龙虾的养殖成本投入主要分以下几方面：
1.土地租金投入：
土地租金水平全国各地各不相同，辽宁虾苗，在小龙虾主要养殖区域，土地租金多集中在600-1200元每亩，淡水龙虾种苗，为了便于核算取平均数据800元每亩。部分散户采取自己土地养殖可能会不核算土地成本。
龙虾养殖是指以盈利为目的养殖龙虾，在养殖水域设置虾栖息场所，如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢，供虾隐蔽栖息和防御敌害。
池塘要有良好的进、排水设施。池塘建成水面积宽4米围水堤宽3米沟状池塘。龙虾是一夫一妻制，他们挖洞深1-1.5米。整个池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。
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