鸡蛋一直都是厨房当中必备的食材，鸡蛋富含的丰富营养，是人体非常需要的，特别是其富含的丰富蛋白质，小孩子多吃一些的话，可以有助于骨骼的生长，让个子长得更高，老年人多吃一些的话，可以预防骨质疏松等疾病的发生。然而小编在面对鸡蛋的时候，最喜欢将其制作成早餐进行食用，不仅能够为我提供一整天的卡路里，还能够让我的身体变得更加健康。
鸡蛋的做法有很多种，我们可以将其炒着吃，蒸着吃，煎着吃，甚至可以将其进行生吃，每一种制作方法所做出来的口味，都很受人们欢迎，但在众多的制作方法当中，我最喜欢吃的就是水煮荷包蛋，因为它做出来的口感，不像煎鸡蛋那样特别的油腻，也不像水煮鸡那样的无味。不知道在鸡蛋的这些制作方法当中，你们更喜欢哪一些制作方法呢？
做水煮荷包蛋，水开下锅是不对的！学会这个诀窍，鸡蛋圆嫩不散花
喜欢吃水煮荷包蛋的朋友都知道，当我们在做水煮荷包蛋的时候，最忌讳的就是将其直接下入到开水当中进行熬煮，很容易让鸡蛋出现散花的现象，好好的荷包蛋就变成了鸡蛋汤。如果你遇到了这样的烦恼，就跟随我一起来看一下吧，我教大家一个技巧，保证你做出来的水煮荷包蛋非常圆润，根本不会出现散花的现象，而且口感十分嫩滑。
【水煮荷包蛋】
【制作食材】鸡蛋、白醋去、白糖
【方法及步骤】
1、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧至冒泡的时候将火关掉，这样可以防止热水沸腾。准备一个小碗，把准备好的鸡蛋打入到碗中，用碗顺着锅边慢慢的倒入到开水中，打入鸡蛋的量，根据你的食用量来进行决定，如果吃的多的话就多打入几个。用这个方法就可以很好的预防鸡蛋出现散花的现象，是不是特既简单又实用呢，如果是直接将鸡蛋打入到沸水当中的话，鸡蛋很容易就被冲散花了，难怪做不成型。
2、将鸡蛋完全加入到锅中以后，将火开成中火，对鸡蛋进行熬煮，记住火势一定不要太大，不然鸡蛋很容易变形。煮鸡蛋的过程中，我们可以往里面加入几滴的白醋，这样能保证煮出来的鸡蛋更加的圆润，而且口感非常的嫩滑。（白醋的加入，让很多人不理解，他们认为这样容易让煮出来的鸡蛋味道变酸，其实白醋在熬煮的过程当中，会随着水蒸气的蒸发而蒸发掉，完全不会影响到鸡蛋的口味）。
【小贴士】
1、鸡蛋不要直接打入到锅中，而是准备一个小碗，让其顺着锅边慢慢倒入。
2、在熬出鸡蛋的过程中，火势一定不要太大，采用中火对其进行熬煮，往里面加入滴滴的白醋，能让煮出来的鸡蛋更圆润。
3、煮好以后的鸡蛋，往里面加入一小勺的白糖，可以让鸡蛋的味道变得更鲜嫩，口感更好吃。

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