彩椒爆肚丝
by 家和万事兴顺顺顺
配料：
猪肚 300克、彩椒 200克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、精盐 1匙、料酒 0.5匙、糖 0.5匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
2.猪肚切成细丝
3.锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
4.焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
5.彩椒去籽切成丝在开水中焯一下立即放人冷水中冲凉沥干水份备用
6.葱姜蒜切成小粒
7.锅中倒入底油加热放人葱姜蒜爆香
8.放人肚丝同时放人料酒和糖大火爆炒
9.放人彩椒翻炒不要炒至时间太久营养会流失口感也不佳
10.放人盐和味精调味均匀最后撒上蒜末翻炒一下即可出锅享用
11.做好的彩椒爆肚丝盛入盘中
烹饪小贴士：
1、猪肚的营养价值和食疗效果主要是针对脾胃等部位，且猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱以及容易拉肚子的人群有着很好的温补效果；
2、猪肚中含有丰富的蛋白质以及钙质元素，常吃猪肚可以起到很好的增强免疫力以及抗病能力的功效，同时还能起到促进发育的功效；
3、猪肚搭配山药熬制成汤，还能够起到补中益气的功效，再搭配点胡椒以及霸王花还能够起到润肺止渴的功效；
4、适当食用猪肚可以起到缓解尿频以及尿急的功效，非常适合小便频繁的人群食用。
各位宝宝，都喜欢吃猪身上哪些部位的肉呢？
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