民间小吃品种繁多、成千上万，味道千奇百怪。制作方法也是南北有异，东西有别。食品又分时令小吃、地域小吃以及常规普通小吃。小吃取材广泛，五谷杂粮均是制作小吃的材料；而爆肚是北京风味小吃中的名吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载：牛肚，补中益气，解毒，养脾胃。故吃爆肚有养胃的功效，它在吃法上也有很多做法。比如慕实好的麻辣爆肚均采用上等的配料，包括从选材工艺和制作工艺上都融入了相应的专业技术。
慕实好麻辣爆肚一经推出，就风靡全国各大城市!深受各人群喜爱！回头客100.%！！年纯利润至少：20-30万左右人民币！！
慕实好的食材：慕实好麻辣爆肚选用优质金钱牛肚和上好鸭血，再配上鲜嫩的豆腐和爽口的粉丝，经十二道现代技术工序制作而成，牛肚，补中益气，解毒，养脾胃；鸭血具有护心补血、祛肝火、利关节、通经络的食疗效果，慕实好麻辣爆肚集美味、养身于一体，是别具特色的现代绿色时尚美味!
爆肚是北京的一道地道风味小吃，自乾隆年间至今年，爆肚以其配方独特、选材考究、口感好以及袪驱寒暖胃的营养功效受到广大食客的青睐。慕实好麻辣爆肚选用最鲜嫩的食材（牛肚或羊肚），用很多底料精心调配。在原有老北京口味的的基础上进行了有益的改良，从而制作出了香嫩可口，且富含营养价值的麻辣爆肚。
麻辣爆肚的特色在于：
（一）健康美味，麻辣爆肚选用精致食材，选自牛羊肚上的各部分进行烹调。食客吃爆肚的时候，嚼在嘴里咯吱咯吱的，香嫩美味。最重要的是其麻辣烫香而不腻，辣而不躁。爆肚中含有多种人体所必需的营养成分，长期食用，对身体健康大有裨益。
（二）口味多样，慕实好麻辣爆肚分为不辣、微辣、重辣三种味型，顾客可以根据自己的口味添加麻酱、辣椒油、陈醋、麻油等调味品，从而组合出适合自己口味的香辣爆肚。
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