恒温恒湿实验室在食品行业中的应用:
1)产品的贮存:众所周知,对于食品行业,食品储运过程时间并不是一个短期问题,但食品保存过程中的相对平衡湿度也是保证食品安全的一项重要指标,相对平衡湿度会直接影响菌落的生长。
2)产品的运输:各种食品在运输的过程中都有不同的条件要求,恒温恒湿实验室可以有效的对产品进行高低温及恒定试验。能够达到同时具备加温,降温,加湿,降湿能力。所以将产品放在恒温恒湿箱箱内,我们可以根据我们的需要设定对应的温度及湿度,可以观察产品的耐高温,耐低温,以及抗湿度能力,从而达到对食品存运过程中的质量和安全双重保险的问题。
为了维持一定的温度湿度,恒温恒湿室需要建成为较为封闭的空间,但室内封闭的同时依然需要新鲜空气的流入,一是为了维持室内人员的正常呼吸,二是为了维持室内的气压为正,防止外界空气流入,干扰室内温度湿度。必须在不影响室内温湿度的情况下时常为室内注入新鲜的空气。恒温恒湿室内的温湿度恒定,非常害怕有外界的空气流入,干扰室内的实验环境。同时,外界空气也会带入一些其他的微生物、细菌等影响实验对象,所以必须有专门的通风换气系统,有效的维持室内的气压为正,来防止这种现象的发生。
高等院校在加快课程改革的步伐,继续调整专业结构和设置,使学生尽早参与科学技术研究开发和创新活动,鼓励学生跨学科选修,培养出基础扎实,知识面宽,具有创新能力的高素质专业人才。这就需要提高教学质量,加强实践环节,通过开设高质量高水准的实验课程,努力将理论知识与实际紧密结合,锻炼学生的实际操作能力和动手能力,引导和启发学生自身的创造性思维,从而培养具有一定实际工作能力的创新型人才。为此,必须加强实验室建设,必须做好制定实验室建设规划的工作。
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