付云飞专业韩式裱花蛋糕学校： 1，课程全部按照，零基础，无需任何美术功底。2、学xi方式：每人一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导.，包教包会，一期不会下期免费接着学。直到学会为主！学xi30天，快的20来天！
12.柠檬瑞士卷 
低筋粉1000克　蛋1650克　蛋黄450克　糖1100克　柠檬皮5个　盐少许。（分蛋法） 
13.巧克力海绵 
配方采用普通海绵，面粉的10%～20%可用可可粉或巧克力代替。如果加可可粉，与面粉一起过筛；如果加巧克力，参照奶油海绵方法。
14.巧克力瑞士卷 
面：850克　可可粉150克　蛋2250克　糖1250克　巧克力香精少许。 
15.巧克力原木（法国传统对诞蛋糕） 
先制成奶油夹心的巧克力瑞士卷或瑞士卷，表面涂果酱，再涂一层巧克力奶膏，然后用梳齿刮板或叉子从一端到另一端刮出纹路，也可用齿形裱花嘴拉成树皮状，如城要可在表面进一步装饰。 
16.海绵卷 
按高档海绵配方，平口裱花嘴裱成螺旋状、直经10厘米，温度230℃,时间约4分钟，取下圆饼折成半圆，当中夹馅（可用裱花方式）如果需要，可在馅料上装饰果料。
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