接着上面先说说为什么说它是暴利，相信大家或多或少都知道几个在短短几年里迅速扩张的餐厅，海底捞就是一个典型。
起先，它不是什么高科技，只要肯吃苦钱多钱少都能入行。再有就是它的资金周转率，我没学过什么经济学但我知道同一笔钱在同等利润的前提下它的周转率越高它所创造的利润也就越大，其他行业资金周转一圈可能需要几个月或者一年，而餐厅则是一天或者几天一周转。以一万块利润百分之八为例，想一想一天一周转一年下来是多么大的一笔，当然前提是先把餐厅开起来。
加盟优势5大优势，放手开店，大肆赚钱！
1、中央工厂，品质稳定；
2、操作简单，免费培训：简单易学，3天学会，七天开店；
3、免费设计，自主装修：超酷的形象，吸引食客的眼球；
4、区域保护，新品研发：合约区域内独享经营，产品持续创新；
5、专业团队，外卖扶持：毛利率高达65%，争做区域内领先外卖品牌。
如何用小成本开餐厅赚大钱追求高性价比：控制“硬性成本”
厨房设备视情况而定可以收二手的，能省则省嘛。至于其他的设备则要多了解情况，多跑一些市场了解情况。
原材料的采购也很重要，多跑几个市场，遭人鄙视一番，才能知道这里面价格的猫腻，才能选定靠谱的供应商。一般，早上开市的时候，原料的价格zui高，所以采购就应该避开这个时候。黄昏的时候，原料往往zui便宜，可以抓住这个时机进货，有时差价可能达到20%。如果你跟原料供应商交道打多了，可以来个约定，把每天黄昏的剩货包下来。小餐馆所用原料不是很多，可以请他们进货，货到后严格验货，把好质量关就可以了。
采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如应季的蔬菜既新鲜又便宜，可多用;但是到雨季，有时就要考虑多用替代品。例如，很多餐馆常用西生菜做鲍片的菜底。但是这种菜价格较高，如果在它zui贵的时候改用本地生菜或大白菜，成本就会降低一半多。
如何用小成本开餐厅赚大钱解决“钱和人”的问题
民以食为天，餐饮是一个永远都不会消亡的行业，大有大做，小有小做。要开一间赚钱的餐厅当然不是一件轻而易举的事情，但任何事情都有其规律，有心者如能按照本文所提示的方方面面去深入研究，再结合实际情况，开一间赚钱的餐厅就不会太难了。
常言道，兵马未动，粮草先行。开店前自然得先凑钱。要开一家25—40平米的小店十万多元应该够了。 另外，餐饮是个高压行业，一个人扛所有问题是很难受的。所以我还是建议找几个要好的兄弟来合伙，一个好汉三个帮。对于员工招聘，如果早期有合伙人，那么合伙人就自己干小二、跑堂、大厨之类的吧!如果需要招聘，那么渠道有：58同城、赶集、店面上贴招聘信息、回老家搞人以及去特定店铺挖人。
联系方式
杭州四皇餐饮管理有限公司-超人龙虾盖浇饭加盟
联系人：薛先生
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