广东荆条巢蜜
巢蜜的营养价值巢蜜的主要成分巢蜜的两个主要组成部分是蜂蜜和蜂巢，但其具体的组成部分十分复杂，其中以蜂蜜、蜂蜡为主，另含少量蜂胶、花粉、茧衣等等。这些组分的构成与含量会随蜜源地、蜂种、天气、贮藏时间等多种条件变化而产生差异，其中一些指标可以用于衡量巢蜜的质量优劣，例如蜜蜡比以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、蔗糖、水分、植物的芳香物质、不饱和有机酸等的含量。蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜味物。蜂蜜的化学组成成分复杂，其中的糖类成分有果糖、葡萄糖、麦芽糖、棉籽糖、曲二糖、松三糖等，而其中又以蔗糖、果糖和葡萄糖为主，占到糖类的80%～90%。蜂蜜中含有多种人体所需的酶类，如淀粉酶、氧化酶、还原酶、转化酶等。蔗糖酶和淀粉酶可以促进二糖、寡糖转化为果糖和葡萄糖（单糖）。葡萄糖转化酶直接参与物质代谢。过氧化酶有抗氧自由基的作用，可以防止机体老化和并变。蜂蜜还含有多种人体所必需的维生素，有维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素c、叶酸和烟酸等。蜂蜜中的安吉酸含量是0.1%～0.78%，其中主要是赖氨酸、组氨酸、精氨酸、苏氨酸等17种酸。蜂蜜中的很多种矿物质含量和人体血液中的矿物质含量相似，有利于人体对矿物质的吸收。
洋槐蜜特征
洋槐蜜又名刺槐蜜，洋槐蜜呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，为上等蜂蜜。花期长江以南为四月下旬，长江以北为五月上旬到中旬，开花期。短而集中，花期10天左右洋槐花芳香可提取芳香油;也是重要的蜜源植物。