我们一直在强调养殖南美白对虾必须保持肝健康，因为对虾的肝好有诸多好处：
1 消化好、吸收好、生长快
肝是对虾主要的消化腺，分泌消化酶，这些消化酶可以将对虾吃进肠道的食物进行消化和吸收。肝好了，对虾的消化吸收能力强，饲料的能量、蛋白、糖原以及钙、镁、为维生素等营养物质就能得到良好的吸收利用，这样不仅可以提高对虾的生长速度，还可以促进对虾顺利蜕壳和硬壳。
2、发病少、产量高
对虾的肝肩负着重要的功能，同时肝也是对虾重要的部分，肝好了，对虾的生存力强，对病原物质的抵抗力强，白便、肝萎缩、脱壳不遂等疾病的发病几率就可以大大地降低，由此就能提高养殖成活率，从而提高最终的产量。
而如果南美白对虾的肝不好的话，则会有很多的坏处：
1不能顺利转肝
对虾在转肝期摄食量增多、摄食速度加快，而肝尚未发育完全，如果肝功能受损，肝符合加重，体内有害物质也会积聚，容易出现肝萎缩等问题。
2胃肠道功能障碍
对虾的肝肠为一体，如果肝发生病变，对虾的消化吸收功能肯定会受阻。病情轻微的南美白对虾的肠道会变细，厌食不长，即使摄食饲料也不能得到良好的消化和吸收，因而会生长缓慢、甚至越来越消瘦；病情严重的则会出现稀黏便或粪便不成型、粪便恶臭等症状，甚至发生白便导致空肠空胃、肝萎缩、肝坏死等。
3功能障碍
肝不好的南美白对虾易受病原物质侵袭，在连续阴雨、气压低、温差大、倒藻后生病，也抵抗不住气候、运输、筛分、倒池、换箱、搬塘等操作折腾。
4营养吸收障碍
肝不好会导致对虾营养不良、影响生长，不能吸收钙、镁、维生素等，导致对虾软壳、脱壳不遂等。
通过正反两方面的分析我们可以看到，肝健康对于南美白对虾来说确确实实是至关重要、事关生死的。那么，究竟要怎么给南美白对虾保持健康呢？
维生素可以用，但并不是越多越好，大量的维生素对肝也是一种负担；中药类保持健康产品也是许多人的选择，但老话说的好，“是药三分毒”，很多中药比如大黄等是有毒性的、对肝其实是有损伤的；也有很多人依旧在用老套的抗生品，但其实抗生品对肝的负担很大，长期使用会导致对虾生长缓慢。
效果更好、使用更安全地保持健康必须要说到胆汁酸。胆汁酸是脊椎动物肝分泌的胆汁的主要成分，在动物体内的脂肪代谢和保持健康中发挥着天然的重要作用。南美白对虾没有胆囊，不具有胆汁酸，在饲料中外源性添加胆汁酸可以促进肝细胞和肝管的发育、改善对虾的肝健康，让对虾的肝和肠道发育得清晰饱满，有效促进对虾生长、降低发病率、提高成活率。
2018年上半年全国南美白对虾养殖生产和市场行情走势分析
一、采集点设置有关情况
2018年上半年，为掌握全国南美白对虾养殖渔情以及市场行情走势，全国水产技术推广技术推广总站在全国从北到南分为淡水和海水养殖在全国设置了12个测报点。其中全国淡水养殖南美白对虾养殖渔情测报在河北、浙江、福建、山东、广东等5个省设置采集点；全国海水养殖南美白对虾养殖渔情测报在河北、辽宁、浙江、山东、广东、广西、海南等7个省设置采集点。
二、采集点生产形势的特点分析
根据全国南美白对虾养殖渔情采集点统计数据即分析，2018上半年，全国南美白对虾养殖生产形势表现在以下四个方面。一是南美白对虾（海、淡水）投苗量同比都下降；二是出塘量、收入呈现出海减淡增；三是出塘综合价格同比下跌；四是养殖生产损失虽然同比减少，但是养殖病害造成的损失更为突出，例如疾病发生日益频繁和严重，发病率、死率提高，危害加大，对养殖企业和渔农户增产增收带来更大压力。
（一）总体特点分析
1、苗种投放
2018上半年全国淡水南美白对虾养殖采集点投苗65650万尾，同比减少10.12%，苗种费1356.36万元，同比增加12%。从表1看，全国各省采集点投苗量同比都下降，但投苗费用同比上增。分析原因：一是淡水苗种价格总体上涨，二是投大规格苗种。
2018上半年全国海水南美白对虾养殖采集点投苗201403.5万尾，同比减少25.09%，苗种费2110.79万元，同比减少21.05%。从表2看，河北、海南投苗量总体同比增加，浙江、山东、广东、广西投苗量总体同比下降。
表1：南美白对虾(淡水)苗种投放情况对比表
表2：南美白对虾(海水)苗种投放情况对比表
2、出塘量、收入和平均单价
2018上半年，全国淡水南美白对虾养殖采集点养殖出塘量、收入分别为405.52吨、2838.55万元，与同期相比，出塘量、收入分别增加11.97%、9.91%，综合出塘价格70元/千克，同比下跌1.82%。从表3、表4看，浙江、广东省出塘量、收入同比增加，福建省出塘量、收入同比减少，各省综合出塘价格同比上涨。
表3：南美白对虾（淡水）出塘情况对比表
表4：南美白对虾（淡水）出塘价格对比表
2018上半年，贵州有养对虾基地，全国海水南美白对虾养殖采集点养殖出塘量、收入分别为264.84吨、1324.17万元，与同期相比，分别增加77.46%和81.3%，综合出塘价格50元/千克，同比下跌17.03%。从表5、表6看，广东、海南省出塘量同比大幅减少，综合出塘价格同比下降。分析原因：存塘量减少，以广东为例，由于去年虾价高位运行，很多养殖户都清塘出虾。
表5：南美白对虾（海水）出塘情况对比表
表6：南美白对虾（海水）出塘价格对比表
3、养殖生产损失
2018上半年全国淡水南美白对虾养殖采集点因生产损失产量12.49吨、经济损失82.88万元，同比分别减少62.25%、53%；从表7看，生产损失以福建和广东为主，
表7：南美白对虾（淡水）病害损失情况对比表
2018上半年全国海水南美白对虾养殖采集点产品损失数量53.3吨、经济损失152.03万元，同比分别减少87.12%、87.93%。从表8，生产损失以广东和福建为主，但广东生产损失在减少，而海南却大幅度增加。
表8：南美白对虾（海水）病害损失情况对比表
（二）特点和特情分析
1、市场行情走势
市场价格行情是养殖生产的集中表现，它将推动养殖生产的推进。根据往年的市场表现，南美白对虾市场行情都是在2月份会有一个小高峰，这是因为节庆亲朋聚会需求旺盛，而2018年却不同，全国除了海水养殖的南美白对虾价格在2月份上翘一下，淡水养殖的南美白对虾市场价格就一直疲软走低。 该特点就是南美白对虾2018年上半年养殖生产造成的，贵州南美白对虾价格，主要是淡水南美白对虾养殖相对海水南美白对虾养殖投苗量大，到了上市时候就出现了供过于求，市场自然走低。
2、投苗量增减分析
2018上半年，全国淡水、海水南美白对虾养殖采集点投苗量虽然有增有减但是总量出现大幅下降，在贵州能不能养对虾，其中海水减少25%，但是苗种费却未出现相应的减少，其中淡水投苗费同比增加12%。主要原因经过淡化的淡水苗种价格总体上涨，且为追求安全性和高效性，养虾企业和虾农都喜欢投放大规格苗种。这是该虾养殖生产出现的一个新特点和新趋势。
3、产量和产值分析
2018上半年，全国淡水南美白对虾虽然产量和产值同比都出现增长，但是总体价格却未上涨而且还出现微跌，主要原因是广东淡水养殖白对虾塘头收购价格下跌，因为比重较大造成全国淡水虾价格下跌；而全国南美白对虾养殖采集点养殖产量和产值都出现大幅度增加，但是综合塘头收购价格出现大幅度下跌，跌幅达17.03%。主要原因是养虾企业和虾农主动淘汰过剩产能，大力去库存，存塘量减少，加上2016年虾价冲高，他们都积极清塘出虾。
4、产量损失分析
2018上半年，全国不论是淡水还是海水南美白对虾养殖采集点因生产造成的损失都出现大幅度减少，在造成损失的因素中，病害突显出来，养虾企业和虾农排塘率很高，该问题应该引起警觉。
三、2018下半年养殖生产形势预测
1、苗种投放量。根据全国南美白对虾养殖渔情采集点数据，按照生产惯性运行，2018年下半年，全国南美白对虾养殖苗种投放量会基本保持不变，其中投放优质大规格虾苗将成为养虾企业和渔农的选择。
2、病害影响生产。目前，在南美白对虾养殖诸多风险中，大的分析是技术风险，而在技术环节中造成损失大的环节是病害，要降低病害造成的损失，途径是回归自然，示范推广生态健康养殖，例如鱼虾混养、生态种养等，运用生物方法防病害，将病害造成的损失降低。
3、价格会出现波动。全国南美白对虾市场供求大致均衡，市场价格上下波动小，获利空间更小。该信号将会传导给南美白对虾养殖生产环节，许多养殖龙头企业和大户都会按照减产增收、提质增效来开展他们的养殖生产，即继续降低投苗量，缩小养殖面积，贵定对虾，按照生态健康养殖模式及技术开展该虾养殖生产，预计2018年下半年该虾市场价格会走稳且逐步形成走高的趋势。
疾病的常识
常识一
疾病发生的三元理论，首先是病原（这是根本）；其次是抗病力（抵抗病原的能力），当抗病力抵抗不了病原的进攻，疾病就发生了；最后是环境，环境是影响病原和抗病力的主要因素。
常识二
疾病的发生，通常是为共生而进行的谈判无结果造成的，是共生双方中的一方越过了边线，是生物界里边界协定的误解-------刘易斯.托马斯《细胞生命的礼赞》。
常识三
在面对病原体时，我们必须克服“一种细菌一种病”的整体一维视角，菌群才是研究单位。
常识四
即使找到了某种细菌和某种疾病之间的确切关系，也很难通过清除一种细菌或引入另一种细菌的方法来控制细菌群落。无法产生菌群或移植它们。
常识五
当病菌占总菌数不超5%时，病害不容爆发。意思就是如果水体或虾体里的总菌量很高时，尽管某些病菌检测出来已经超标，但是虾不会发病。
病害发展均有规律
根据常识，你可以预测病害的变化
常识二可以更通俗地理解成这样：一个环境通常存在多种会引起疾病的病原，平时处于一个相对平衡的状态，主要流行就是那几种由强势病原引起的疾病。
如果从外界进来一种新的病原并且能够成功占位，或者由于环境的变化平衡被打破，那么会引起各种病原的连锁变化，本来一些强势的病原变弱，致病力下降，一些本来弱势的病原变强，致病力上升，那么本来流行的旧病会减少，或可能新的一种病就出来了。
我每年都会预测病害的变化，大方向基本是准确的，比如很准确的一次预测就是在2012年。当时ems主要发生在广东地区，广东以北除了福建有零星一点，浙江及以北地区都没有。
为什么会判断ems下降
是因为它致死力从2014年开始下降，到现在下降已经非常明显；判断白便依然会多是因为2016年珠三角从往年的不到一成突然上升到七成，说明它的致病力已经非常厉害，而一种病原通常会在几年的时间里处在稳定状态，我本来还想换成“白便会上升”这个说法，是考虑有可能白便的致病力在今年还处于上升级，但去年已经有七成的发病率，已经非常高了，所以不敢也不想这样去说。
为什么会判断病毒有可能会爆发
是因为在去年冬天福建地区出现了一种俗名叫做“黑脚病”的新病，症状就是死虾的游泳足呈现明显的大面积的黑色。
而在珠三角我在去年冬天走市场时也发现一些塘出现自从ems爆发以来这几年几乎绝迹的红体白斑病毒病，更让我担忧的是还发现了症状很接近红体病毒病的新病，估计最有可能是新病毒或以前流行过的病毒病发生了进化和变异；其次还有可能就是多种弧菌病一起并发，才造成多种部位受到攻击，出现像病毒的症状。
应当是养殖环境发生了变化，最明显的就是ems的致死力和致病力已经有较大的下降，那么本来处于弱势的病原可能就变成强势的病原，去年白便突然增多那么多就是一个实例，现在病毒病抬头也是一样的道理。因为我不敢确定今年是否就爆发，所以就使用了“可能会爆发”的说法。
由于特别担忧新病（症状跟红体病毒病很接近），而且致死力也和病毒病一样厉害，于是求助于何建国及他带领的中山大学的团队。
在去年冬天到今年年初进行了几次对市场上出现疑似红体和白斑的病毒病及疑似新病毒的虾进行虾体检测，检测结果表明疑似红体和白斑的确实是白斑病毒，而疑似新病毒的几批虾检测虹彩病毒都呈现了阳性，所以目前初步定为虹彩病毒病。
另外我也看过其他公司发布的两篇文章，作者认为福建黑脚病的病原是野田村病毒，但我注意到他们同时也检出了虹彩病毒，所以我想会不会野田村病毒致死力强于虹彩病毒，出现黑脚而死；还有就是会不会是黑脚病的病原其实还是虹彩病毒。这些还有待进一步研究。
贵州南美白对虾价格-贵定对虾-惠农10号(查看)由贵州鑫望农业科技有限公司提供。贵州鑫望农业科技有限公司（www.luaninfo.com）是贵州 贵阳 ,农林牧渔项目合作的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在鑫望农业领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创鑫望农业更加美好的未来。
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