豇豆角炒肉
by 筱瑾four喵子
配料：
豇豆角 250克、牛肉 100克、精盐 适量、酱油 适量、鸡粉 适量
烹饪步骤：
1.豇豆角洗净，切段
2.牛肉切丝后备用~
3.锅中加油~烧热
4.放入豇豆角，大火爆炒，等豇豆角的味道从青涩的生豆角味变成偏甜的熟豆角味时可以盛出~此时豆角偏绿~如果不会判断建议多翻炒一会，以免中毒~
5.锅中放油，大火烧热，加肉翻炒~
6.肉发白之后加入酱油~根据自己喜好，我就是什么菜都喜欢加一点酱油~
7.放入豇豆角翻炒~多翻炒一会~主要就是把豇豆炒熟入味~但是也不要把牛肉炒老了哈，对于老年人建议用猪肉炒然后这步少加点水炖一下，超级适合老年人吃哦~
8.加入盐和鸡粉调味
9.放入一点葱丝~翻炒一下出锅~
烹饪小贴士：
1、营养功效：首先，夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用，其次，四季豆中含有丰富的维生素c和铁，经常食用对缺铁性贫血有益，最后，能调和脏腑、安养精神。参考文献 胡敏 《营养师随身查》
2、做法：豇豆角洗净，切段；牛肉切丝后备用；锅中加油，烧热；放入豇豆角，大火爆炒，等豇豆角的味道从青涩的生豆角味变成偏甜的熟豆角味时可以盛出；锅中放油，大火烧热，加肉翻炒；放入豇豆角翻炒；加入盐和鸡粉调味；放入一点葱丝，翻炒一下出锅。
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