烧烤是以烤为烹饪的手法，在夜市很是常见，很多人闲来无事的时候，总是喜欢约上三五好友去吃烧烤，喝着啤酒，讨论生活或者工作上的琐事，别提多惬意了，烧烤越来越受欢迎，想要开烧烤店的朋友也是越来越多。那现在开烧烤店怎么样呢?开烧烤店还有市场吗?下面就随小编一起来看看。
现在开烧烤店怎么样?整体而言还不错：
长久以来，烧烤在人们的心中一直有着其他美食难以撼动的绝对地位。不管美食界每年新出多少品种，流行多少口味，烧烤总能占据人们心中的一寸之地，人们对其有着难以割舍的喜爱和情感。恰应了一句话：说不清它哪里好，可就是谁也替代不了。
烧烤店对许多人而言，不仅仅是一个解馋的美食店，更是一个能够让三五好友敞开心扉胡吹海侃的最佳聚集地。人们在这里可以痛快释放自己的情绪和心声，“不顾形象”地吃个过瘾，在烧烤店找回许久未曾感受到的自由。正是因为烧烤这独一无二的“大众气质”，烧烤在多年的餐饮发展长河中依然坚挺。
不过，在当前餐饮行业整体竞争加剧的情况下，许多烧烤店也正处于求生存状态。
烧烤店难以摆脱的大众气质，使得人们对其的印象基本停留在路边摊，不健康，油烟重等字眼上，始终难登大雅之堂。而在如今这个越来越讲究健康环保消费的社会理念下，烧烤店的存在显得那么格格不入，成为部分消费者嗤之以鼻的对象。
对于很多痴迷于烧烤那份与众不同的烟火气息的人来说，烧烤店是一种特有的情怀。吃着炭火味儿十足的烤肉，喝着冰爽无比的啤酒，聊着痛彻心扉的过往，这种情调和氛围就是对烧烤店最好的诠释。
烧烤可以说得上是一个颇受众人喜欢的餐饮，市场需求量很可观，利润也不低，当然了，开烧烤店还是存在一定市场风险的，竞争较大，这个时候想要自己的烧烤店生意出众，那么掌握一定的经营技巧就很关键了。