豆腐机械
彩色豆腐是如何做成的呢?制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同,关键工序是菜汁的加入。彩色豆腐的色泽主要取决于水果蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐,可用胡萝卜等;制作红色豆腐,可用番茄来榨汁。而且榨取莱汁要选取新鲜的蔬菜,清洗干净,切碎捣烂,而后榨取汁液,过滤除去菜渣。菜汁的ph值小于6时,彩色豆腐凝固不完全,豆腐质地过于软嫩松散。ph值大于6.5时,豆腐质地粗硬易断,表面粗糙。所以菜汁的ph值好调整到6.0-6.5之间,这样豆腐才会质地细嫩,有光泽、弹性大,且出品率高。
自动豆腐机
豆腐机是把大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成,采用高灵敏的ic离子感应装置,意外熄火时自动切断气源,由温控仪控制煮浆桶温度,达到自动点火加热。自动加水由液位控制器和电磁阀控制蒸汽包水位。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
豆腐机械
为适应市场需求,豆皮机成套设备销售商正积极摆脱产品数量多、技术含量低的形象,并向多功能化、智能化等方向发展。现代消费者追求豆制品口味的丰富性,豆制品生产趋向于多品种、小批量。
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