【产品性状】
l-谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末，l-谷氨酰胺能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，l-谷氨酰胺无臭，稍有甜味。
【产品限量】
1.占食品中总蛋白质量的6.6%（fda§172.320，2000）。
2.fema（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；无醇饮料、含醇饮料，3~30；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，3~15；调味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷类，5~10；油脂、冷饮、水果冰品、乳制品，5~15；鱼制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果酱、果冻、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤料5~250。
【产品用途】
营养强化剂。
【质量标准】
医药级(usp32)，食品级 (fcc v) 或根据客户需要。
项目
医药级(usp32)
食品级(fcc v)
fcc,aji92
外观
白色结晶性粉末
白色结晶性粉末
白色结晶性粉末
含量（干基）
98.5%～101.5%
98.5%～101.5%
98.5%～101.5%
比旋光度
+26.3°～+27.7°
+26.0°～+27.9°
+25.8～+27.7°
干燥失重
≤0.5%
≤1.0%
≤0.1%
灼烧残渣
≤0.3%
≤0.2%
--
氯化物
≤0.05%
--
≤0.1%
硫酸盐
≤0.03%
--
--
铁
≤0.003%
--
--
重金属
≤0.0015%
--
≤0.002%
铅
--
≤5mg/kg
≤10mg/kg
层析法纯度检查
通过usp测验
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--
【贮存条件】
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。
深圳晨兴生物科技有限公司
13686802860
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