正宗扒鸡据《德州市志》、《德州文史》记载：韩记为德州五香脱骨扒鸡创始之家，产于公元1616年(明万历43年)，代代相传至今。清乾隆帝下江南，曾在德州停留，点名要韩家做鸡品味，后龙颜大悦，赞曰“食中一奇”，尔后便为朝廷贡品。1911年(宣统3年)，韩世功老先生总结韩家代代做鸡之经历，制造出具有共同风味的“五香脱骨扒鸡”，社会上习气把韩世功先生称为榜代扒鸡制造大师。
正宗扒鸡对扒鸡这个品牌有的了解，可以认同它的企业文化和经营理念，并接受总部的统一管理与指导。扒鸡厂家有品牌合作意识，与总部共同维护统一的品牌形象，并配合总部开展促销、宣传等活动，与总部共同打造成功好事业。扒鸡供应商有属于自己的经营场地，周边及店内的环境卫生符合国家标准，且面积在20－40平米之间，以保证开店经营的顺利。扒鸡店内水电设施完备，店外量大，交通便利。就是对扒鸡加盟条件的介绍。只有满足扒鸡加盟的基础上，商家才能与总部建立长期的合作关系，才能在总各部的全程扶持下打造属于自己的好事业。
乐陵市金鹏食品有限公司引进了现代化的老汤笨公鸡生产线，可形成日产老汤笨公鸡万余只的生产规模。买的老汤笨公鸡，肉质紧密，五香脱骨，比起肉食鸡强多了，有韧性，有嚼头。

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