中文同义词: 碳酸氢钠,小苏打;小苏打;重碳酸钠;注射碳酸氢钠;碳酸氢钠;焙碱;酸式碳酸钠;重曹
英文名称: sodium bicarbonate
英文同义词: bicarbonatedesodium;col-evac;jusonin;meylon;monosodiumcarbonate;monosodiumhydrogencarbonate;neut;seldevichy
cas号: 144-55-8
分子式: chnao3
分子量: 84.01
einecs号: 205-633-8
相关类别: inorganic & organic chemicals;有机无机化工;food additives;食品添加剂;inorganics;eluent concentrates for ic;chromatography/ce reagents;ion chromatography;biological buffers;cell culture;reagents and supplements;cd硝酸盐;无机化工产品;无机盐;膨送剂;膨松剂(疏松剂);小麦粉、淀粉改质剂;metal carbonate;轻金属;无机化工品;分析试剂;其它试剂;生物缓冲液;有机化学;生物化学;酸;微生物;无机化合物和盐;溶剂
mol文件: 144-55-8.mol
熔点 >300 °c(lit.)
沸点 851°c
密度 2.16 g/ml at 25 °c(lit.)
折射率 1.500
储存条件 2-8°c
溶解度 h2o: 1 m at 20 °c, clear, colorless
form solution (7.5%)
水溶解性 9 g/100 ml (20 oc)
merck 14,8583
brn 4153970
稳定性 stable.
白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。
用途 用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业
用途 用于治疗酸血症
用途 用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
用途 碱性剂：膨松剂。
常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生co2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使ph值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
武汉市合中生化制造有限公司
18826060156
中国 武汉