黑龙江垦区大米|垦区大米|垦区大米价格
保持大米优良品质，延缓陈化。 大米由于营养物质在高温高湿的条件下代谢加速，品质会发生劣变，失去油脂性，失去糯性，清香味消失，出现大量碎米，手捏米粒甚至成粉，降低使用价值。大米只能在阴凉通风的地方自然降湿降水，不能高温烘干或阳光直接曝晒。因为大米腰部皮薄，组织疏松，水分出入快，骤然降温降水会使大米“爆腰”，即腰部大量裂纹，严重时断为两截或碎裂。自然降温降水后的大米，应当存放在干燥通风的地方，密闭在容器或仓房内贮藏，减少与空气的接触和阳光的照射，减弱大米营养物质的代谢，延缓大米的陈化速度，保持清香可口的品质。
水稻幼苗期应采取浅水勤灌，有利扎根；分蘖期为促进分棵，以水调温，水层保持在2～3厘米左右，分蘖后期排水促进根系发育；拔节孕穗期是水稻需水比较多时期，宜灌深水（6～10厘米）；抽穗开花期根据天气与土壤条件，可以轻脱水或保持肯定水层，空气相对湿度70～80%有利受精；灌浆期田面要有浅水，乳熟后期干干湿湿，有利提高根系活力及物质调配和运转。水稻在返青期、减数分裂期、开花与灌浆前期受旱减产比较严重，返青期缺水，影响秧苗活棵和分蘖；减数分裂期缺水，颖花大量退化，出穗延迟、结实率下降；抽穗期受旱，影响出穗，减产严重；灌溉期受旱，粒重下降而影响产量。水稻在返青期、减数分裂期、开花期对淹水比较敏感，长期淹水会导致死苗、幼穗腐烂和结实率降低。
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。
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