液体经加压进入喷嘴再呈雾状喷出的称为加压喷嘴;液体由细孔流出，在其周围喷射高速气体使液体呈雾状喷出的称为气流式喷嘴根据喷雾的要求，有各种加压喷嘴:在很窄宽度内喷出液体使之呈膜状，山夹心圆锥喷嘴喷出使液体分散成圆锥面状，由空心圆锥喷嘴喷出使液体呈圆锥蕊状。气体吸收、调湿、凉水塔等设备常用前4}-种喷嘴，喷雾干燥常用最后一种形式的加压喷嘴。喷雾lt<.力的范围是几个大气压至几百个大气压。气流式喷嘴主要川作重油燃烧的燃烧嘴，有时也用于豁性很大的膏糊状物料的喷雾干燥。
雾化后的液滴大小反映了雾化的颗粒细度，是评定雾化质量的重要指标。一般来说，雾滴的颗粒越细，就越易加热、蒸发和燃烧。但是雾化过细也不好，燃料由喷嘴喷出后会马上被气流带走，在某一区域形成过浓的混合物；而在油滴无法射到的地方，混合物的浓度却很低。浓度场的这种分布会缩小燃烧稳定性范围，降低燃烧效率。由于液滴直径的大小是不均匀的，最大和最小有时可相差 50～100 倍，因此只能用液滴平均直径概念来表示雾化细度。人们提出了多种平均直径的计算方法，常用的是质量中间直径（mmd）和索太尔平均直径（smd 或 d32）。
雾化均匀度是指燃料雾化后油滴尺寸的均匀程度。雾化均匀度较差，则大液滴数目较多，这对燃烧是不利的。但过分均匀也是不合理的，因为这会使大部分油液滴集中在某一区域，而使燃烧室容积得不到充分利用，也使燃烧稳定性受到影响。目前，人们常用液滴尺寸的分布来描述雾化均匀度。

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