新境茶艺培训学校——专业的普洱茶培训设立了具有国家1级认证资格的茶艺师培训学校。开设有茶艺师中级班、高级班,评茶员中级班和高级班,普洱茶道·商道研修班,培训结束,颁发国家中级、高级茶艺师证、中级、高级评茶员证书;突出普洱,现已举办了40余期培训班,培训茶艺师1000余人;目前,我们正在编写系统的教材,为成立更大规模的茶文化学校做准备。公司志在培养一流的茶艺师、开办一流的茶文化学校。
新境茶艺培训学校专注于茶高端人才的专业培训,学校现已举办了多期中高级茶艺师培训班,培养了优异茶艺师达1000余人;2013年8月,开办新境“普洱茶道?商道研修班”创国内普洱茶学知识与商业实战经营相结合的短期培训之先例!导师队伍汇集两岸三地业界知名茶学专家,为开启普洱茶创业、经营管理铺设理论和实践学习的优质平台。同时,我们正在编写系统的教材,为成立更大规模的茶文化学校做准备。
10月16日,新境第19期普洱茶道·商道研修班,将深入三大产区,从一片树叶开始,解读茶之密码。
教您——学茶、制茶、品茶、“玩茶”……
产区游学? 知行合一
临沧——勐库,冰岛……
临沧地区是云南古茶树遗产存量很大、很具代表性的地区之一。冰岛古茶园是云南勐库大叶种的发祥地之一,冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村等地,它是典型的勐库大叶种乔木茶树。
普洱——景迈,万亩千年古茶园
普洱市(思茅)地区野生茶树主要分布于澜沧江两岸,无量山、哀牢山,海拔在1830-2600米之间。多为散生,均生长在原始森林中。著名的澜沧县景迈栽培型万亩古茶园,据记载,现存古茶树多数是明、清以来种植或自然繁育生长,树高一般为2米-5米之间,基部直径0.2米以上,株距2米-4米。
版纳——南糯,江内江外古茶山
西双版纳的古茶树、古茶园主要分布在西双版纳州国家0级自然保护区。古茶树和古茶园面积约5万亩,主要分布在海拔超过1000米的山区地带。版纳很著名的南糯山古茶园,面积近15000亩,是云南省现存很大的栽培型古茶园,树高一般在2米-5米,主干直径在0.2米以上。
我们在古茶园上课;
在原始森林边上课;
在少数民族茶农寨子里上课;
走遍普洱茶三大产区——临沧、普洱、版纳,从野生型,到过渡型,再到栽培型,逐步了解普洱茶演变进化历史。
工艺探究? 亲手做饼普洱茶
新境小勐宋茶厂,感受普洱茶传统制作工艺
勐海,考察现代化熟茶加工工艺
我们在普洱茶传统手工作坊上课,
在现代化厂房里上课。
亲手采摘鲜叶
手工采摘鲜叶一芽两叶为上。(提采、掰采)
摊晾、萎凋
将鲜叶摊晾于竹编竹篾上方,放置在无阳光直射、通风干燥处,使其散失水分,摊晾时间视鲜叶含水量及当时气温、湿度而定。
杀青
去除青草味,钝化活性酶,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成形,利于后期越陈越香的品质转化。
揉捻
让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在冲泡时易溶于茶汤,提高浸出率。
晒青
把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,很大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质(晒青易于保留茶叶的本质原味)此过程是造成普洱茶越陈越香的重要步骤。区别于其它茶类。
压制
称取一定重量的茶叶,把晒干的茶叶用蒸汽蒸软,放在不同模具里压成形。
您不止是要用心倾听、仔细观察,还要挥洒汗水,亲手采摘、萎凋、杀青、揉捻、压制。学懂普洱茶,真正学会做普洱茶。
茶艺培训就到新境茶艺培训学校,独i创"茶道?商道研修班",从文化,经营层面助您成功!新境茶艺培训十年茶文化积淀,高品质教学!为您推广健康优雅茶文化生活方式.