文/ 农牧前沿 罗丹图/ 农牧前沿 实习编辑戴舒琦4月18-20日，2019中国饲料工业展览会在广西南宁盛大开展。在数千家饲料行业相关企业展示中，东道主广西展区别具特色——优秀饲料企业历程展示区、一带一路东盟展区、广西优质畜产品品鉴区、大面积交流洽谈区等，让更多饲料人多维度地了解广西饲料工业，为广西饲料工业发展创造机会。
事实上，广西饲料工业从上世纪80年代起步，经历了初始发展、稳步提升、快速扩张等阶段。到2018年，广西饲料年产量1532.97万吨，增长13.9%，排名全国第三，位列第二梯队首位，是最具发展增长潜力的省份之一。
伴随广西饲料工业一同发展的广西饲料工业协会（以下简称“协会”）在其中起着举足轻重的作用。作为企业与政府沟通的桥梁与纽带，协会如何结合现有优势继续服务好广西饲料企业，作为协会的掌舵人，饲料工业展览会广西展区的策划者，广西饲料工业协会沈水宝会长与《农牧前沿》分享了他的思考。相约于广西展区，话题自然从展会开始。
广西饲料工业协会沈水宝会长
定位服务机构 拓展会员范围农牧前沿：昨天下午看到您带着团队去各个展位拜访了一遍，到哪个展位都能引起注目。
沈水宝：作为东道主，欢迎各个企业到广西南宁来参展是应尽的地主之谊。其次，我们也希望吸引更多的外省企业加入到我们协会，我们印了200份入会申请表格邀请展会企业加入，很多企业都有兴趣。
农牧前沿：广西饲料工业协会的会员范围还囊括了其他省的企业？
沈水宝：是的。广西饲料工业协会是民政厅注册的独立法人机构，章程由协会制定经民政厅同意。去年我们修改了协会章程，把原来普遍理解的会员是本省内从事饲料生产的企业进行了扩展，一方面把会员单位扩展到整个饲料上下游，比如原料、食品生产、检测、资讯服务等与饲料相关的利益方都可以成为会员；一方面区域扩展到省外，乃至国外。如我们第一家外商会员企业优丹，她是丹麦一家国有资源整合企业，从种猪到养殖、饲料、兽药服务、屠宰加工、食品为一体的公司。
这个做法并不是广西首创。其他协会，比如北京、黑龙江协会也都有类似的操作，可能范围没有那么广，也不像广西完全公开。行业的发展一定要依赖于各种力量，就像展会一样，把相关利益方拉进平台才有意思。
协会是民间组织，是一个服务机构，你要想尽各种办法为你的会员提供服务。
改变理念与心态 不再等靠要农牧前沿：2017年9月您当任广西饲料工业协会会长后，做了哪些改变？
沈水宝：首先是理念上的改变。协会本身是公益组织，只是承接了部分政府职能，因此我和团队强调要有一种做公益、做服务的心态来做工作，要从政府职能往民间职能转化，不能有官气，不能等靠要，一切要靠自己争取。第二是心态上改变。协会本质是做服务，不管是对待政府还是对待企业，都要以服务的心态去做事情，同时还要主动为企业解决问题，创造价值，主动服务。第三是敢于创新。
去年我们协会举办了广西饲料工业首次展览会，不仅邀请了饲料企业参展，还请他们带养殖的产品过来，请市民现场体验“百鸡宴”。为了吸引更多市民参与，我们还在全市的出租车和电梯里做广告。办这个活动的目的一方面是宣传企业的食品品牌，如水牛奶、优质黄鸡等；另一方面也希望告诉消费者饲料养出来的（产品）肉质一样好吃，一样有营养，可能更健康安全；第三是告诉消费者如何去吃。通过这样的活动，一方面让企业获益，通过市民对养殖品的了解与认可，打出品牌，从而带动饲料销量的增长，一方面协会也能增加盈利。
农牧前沿：目前广西饲料工业协会为会员提供了哪些服务？
沈水宝：为会员提供服务的前提是要对会员需求有所了解。规模大小不同的企业的需求并不一样，因此我们首先会启动调研，在调研基础上确定服务方式。比如大企业更关注的是外部资源整合，或往外扩展或产业链方向延伸或原料信息对接等；中小型企业则是引入专业性技术培训等。
现在已经在做的服务分了几种：第一种是组织企业去国外或国内优秀企业考察；第二种是为商家提供技术推广服务；第三种是企业的实操性培训，让实战专家用易懂语言来告诉你如何操作；第四种是做公共平台，比如检测平台、生物发酵饲料平台等。
农牧前沿：国外或国内参观考察也有种声音说觉得对企业来说收获并不大。
沈水宝：我们去参观考察，不是拍脑袋说去就去，需要两方面对接。一是企业希望去看哪家企业，这很关键；第二是参观企业亮点在哪要提前了解清楚。我们一定要针对会员需求，对参观企业的优点了然于心，而不是走马观花的形式主义。
比如今年协会计划去北欧丹麦考察。丹麦是全世界养猪最先进的地方，他们的品种、养殖模式、饲养管理、营养、屠宰加工都值得我们去学习观摩，特别是屠宰加工方面。我认为非瘟之后国内屠宰加工结构会发生很大变化，原来国内是养而不宰，未来将会是大养殖场结合屠宰以确保食品安全，可能会成为一个封闭系统，和国外相似。这次去欧洲考察的目的，一方面是希望在引种方面进行引导，提高养殖场效率，提高psy；第二是引进封闭运行的系统，将食品安全做到位。再比如要去广东海大集团考察，她的看点一方面是海大的技术服务体系是如何拉动饲料销售；一方面是企业研发是如何通过客户需求博士立项来开展，等等。这些对企业肯定有用。
农牧前沿：您说为商家提供技术推广服务，是发通知开大会的那种吗？
沈水宝：形式差不多，但我们做得不一样，我们还会做售前售中售后服务。
以售前服务为例，我们会先了解商家要做什么，想要达到的目的及效果，再结合商家话题向会员单位了解是否有兴趣，对企业能否有推动价值。如果需求切合我们会共同设计会议，包括建议探讨课题、授课老师等。同时我们也会针对类似产品做市场调研，把使用情况、价格、存在问题等进行收集整理，反馈给商家，让他们做更充分的准备。售中我们与商家沟通授课实用性、互动性，售后会收会员对授课老师评价，以及是否愿意尝试新产品等意愿，再统一交给商家处理。
去年我们做了4场这类技术推广，反馈非常好，收费高了，但商家也觉得值得。未来我们会常态化做这件事，会分季节做规划性的全年推广。
农牧前沿：还有什么想做的事情吗？
沈水宝：还有很多！但现在专职的人员还不够。我们还可以做项目咨询、专业职称申报、可以根据企业所需的法律、税务咨询等量身定制服务项目等。同样，兄弟省份好的做法也值得我们学习，比如北京是帮企业走出去，针对广西可能就是把企业请进来。
建议企业练内功 加强安全意识 农牧前沿：目前广西的饲料工业情况如何？
沈水宝：2018年广西饲料产值全国排名第四，饲料产量排名第三，共1532.97万吨。 其中猪料823.05万吨、肉禽料580.50万吨、蛋禽料68.31万吨、水产料59.76万吨。品种结构是配合饲料1481.71万吨、浓缩料20.20万吨、预混料21.06万吨，其中配合料同比增长12.9%，同比增长9.5%，同比增长33.1%，整体同比增长13.9%。
农牧前沿：为何广西饲料工业还能保持这么高的增速？
沈水宝：首先广西养殖产业是处于持续大发展中。生猪年出栏3500万头，排名全国第八，家禽8.5亿羽，全国排名第四，黄鸡年出栏6亿羽，排名全国第二，种鸭规模排名全国第一。养殖业的蓬勃发展支撑着饲料的增长。第二是产业转移。很多外省的大型企业，如温氏、双胞胎、正邦、海大等饲料企业都慢慢转移到广西来。第三是广西的植物蛋白原料和微量矿物质丰富，如大豆、玉米、菜籽等，也为饲料增量提供了有力支持。
广西饲料行业有以下显著特点：首先是行业集中度比较高。排名前五位企业的饲料销量占全区总产销量的57%，前十位企业占比高达75%，年产10万吨以上的饲料企业有56家；其次是饲料与养殖协同发展。饲料企业不单纯只做饲料，很多也有养殖板块。第三是以生物发酵饲料为主拉动养殖转型升级；第四是以食品品牌拉动饲料销售。
农牧前沿：今年猪料饲料产量可能会出现大幅度下滑，您建议饲料企业要如何去应对？
沈水宝：从饲料企业的角度，这是一次练内功的机会，实际上也是一次大转型。饲料企业还是要多条腿走路，但不是说所有料都做；其次饲料企业要加强安全性意识，要从源头上做好安全风险控制；第三是饲料企业可以向环境友好型的饲料，如生物饲料方向寻求发展突破。
不要忘了让猪生活得更舒适农牧前沿：最近最后一个无非瘟的阵地海南也爆发出了疫情，您怎么看非瘟的防控？
沈水宝：我的态度是战略上一定要藐视，战术上一定重视。我看到很多人很悲观，觉得是洪水猛兽来了。但我觉得应该乐观些，冷静去面对。一种生物出现有它存在的道理，只不过你的防线要足够强大，让它无法突破。对于非瘟防控，我还是那个观点，要加强对易感动物的保护，把猪的生活条件改善好，让猪生活得更舒适，让猪自身的防护功能也得到加强。目前谈得较多的切断传播途径我并不反对，但也不能盲目过火。比如盲目消毒，好的坏的统统杀掉也不合适。
农牧前沿：下半年的猪价您预计会上升到什么地步？
沈水宝：猪价高是好事。农业部说可能会上升70%，我觉得不止70%。国外猪价低是因为有补贴，国内养猪不宰，屠宰证的调控使得只有少数群体获利。有个好消息是有的地方已经开放了立体养殖，比如扬翔的楼层养猪，未来它就成了一个个猪肉生产单元，可根据工期、成本来定价，主渠道就可以控制住价格，猪价就不会大起大落。
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