上周五至今，蛋价连续回落。截止到今天上午全国鸡蛋均价3.46元/斤，较上周五回落0.02元/斤。随着气温升高，鸡蛋贮存较为困难，蛋商收购积极性不高以及终端消费不佳，促使蛋价连续下滑。不过，整体来看，市场整体供应压力不大，且中秋备货陆续启动，需求增加鸡蛋价格有望再度回升。
需求减弱 蛋价持续下滑
近期各地区天气渐热，南方地区由于梅雨天气，蛋品不宜存放，蛋商收购积极性不高，同时终端消费不佳，且学校等逐渐开启放假模式，集体性采购量较前期减量，市场整体需求减少，导致近期蛋价持续下滑。
据相关数据显示，2019年5月产蛋鸡存栏量为11.07亿只，环比增长3.7%，同比增长1.29%。5月份在产蛋鸡存栏量环比增加，新增蛋鸡开产量多于老鸡淘汰量，5月份蛋价持续走高，老鸡淘汰量偏少，且前期大量补栏雏鸡逐渐进入开产期，前期市场小蛋数量见多可以印证开产量增加事实。此外，5月育雏鸡补栏量为10091万只，环比增长3.7%，同比增长1.29%。5月份鸡蛋价格持续高位，蛋鸡养殖月内盈利持续维持高位，养殖户补栏意愿较强，雏鸡订单排到7月份左右，预计后面两个月补栏量仍较多，后市蛋价压力较大。
中秋备货陆续启动 蛋价有望上涨
近期小蛋逐步增加以及南方梅雨季节逐步来临，使得鸡蛋市场供应端承受一定压力，但由于鸡龄结构仍呈现年轻化特点，大蛋占比再度减少，库存依然不多，整体供应压力依然不大。需求方面，学校陆续放假，对鸡蛋需求有所降低，但随着中秋节备货的陆续启动，鸡蛋需求有望再度回升。
短期来看，蛋价经过几天弱势调整，整体库存量依然不大，走货正常偏慢，虽然梅雨季节及学校放假导致需求短期弱势，但冷库蛋入库恐对蛋价有一定的支撑，预计蛋价将以震荡调整为主。后市随着中秋节备货陆续启动，同时高温影响鸡蛋产蛋率，在双重因素支撑下，蛋价有望再度上行。
本周蛋价或出现小幅上涨
据监测数据显示，月内各地中小码鸡蛋有所增多，但因老鸡顺势淘汰，大码鸡蛋依旧正常偏紧，且在产蛋鸡存栏量同环比均小幅降低，供应面或继续利好蛋价。下游经销商谨慎观望，加之高温高湿天气不利于鸡蛋存储，因此下游环节普遍维持低位库存，市场流通相对平稳。蛋鸡管家预计本周初鸡蛋价格或止跌后出现小幅上涨，临近周末及下周初或因月底学校陆续放假，市场对鸡蛋需求有所减弱，鸡蛋价格仍存下滑风险，但整体波动幅度不大。

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