皮铺子赵家肉夹馍，选材考究，老汤文火用20多种香料炖制的腊汁肉肥而不腻，瘦而不柴，麋而不烂，色泽红润，气味芬芳，浓郁醇香，入口即化的独特风味，烤制的白吉馍外焦里嫩，“虎背铁圈菊花心”，有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞誉。近些年来，皮铺子赵家改变经营理念，做强做大品牌，兼营了臊子面，牛肉面，擀面皮，凉皮，米粉，米线，冷热面，凉面，热干面，肉酥饼，酸辣粉，麻辣粉，土豆粉，麻辣烫等三十种小吃。
【严格选择主料】
严格选择主料，所用调料考究，菜码儿要用水焯，食醋要兑水后使用，以免皮子断节，过往游客不但就地品尝秦镇皮子，且有用荷叶包装皮子带回去与家人共同分享。 用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子，以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。
【监督机制严格】
皮铺子赵家米皮肉夹馍老店加盟保障体系，几乎为你规避了所有的经营风险，我们的目标是让加盟店对经营中出现的问题，我们还将采取以下措施：
1、加盟店的日常管理进行适时监控。
2、协助加盟店做好经营管理，随时提出指导意见或建议。
3、总店不定期推出新产品，加盟店可以免费接收培训指导。
新乡市卫滨区皮铺子赵家米皮肉夹馍老店
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