店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
随着我国国民经济稳定快su增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。我国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的时尚中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。
加盟优势
一、成功率高
在相同的经营领域，个人创业的成功率低于20%，而创业的成功率则高达80%—90%，并且大部分行业超过了90%。客户在加入连锁体系后都获得了不同程度的成功。
二、少走弯路
由于总部拥有的连锁系统、商标、经营技术可以直接利用，比起投zi者独闯事业，在时间、资金和精神上都减轻了不少负担。加盟者可以在短的时间内，花较少的精力学到成功的经营管理经验与知识，少走很多弯路。
三、有安全感
自己创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，但是加盟店却有总部作为其坚强的后盾和支援。
四、专业培训
加盟者将经常得到来自专业连锁总部有针对性的培训和指导，不断提高自己的经营和管理能力。加盟者即使没有同类业务的经验，也能通过这套程序，经过短期培训，直接拥有和经营该类业务。经验对于投zi者来说是极其宝贵的，没有经验往往就意味着无法投zi。而总部正是扮演了一个师傅的角色，通过其系统的培训，将加盟者慢慢带进门。
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