茶文化是中国文化的一部分,扎根于中国文化之中,茶文化的内涵其实就是中国文化内涵的一种具体表现。茶文化是以茶道(即德)为核心内容的,同时它也体现出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!我们学习茶文化不仅要学习茶知识,更要学习其中的蕴含的高深人生之道。
茶的韵味,是由心的味道决定的,所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深,但弄茶时,专注于安处自在的深处,常常带人走入青灯古寺的宁静。
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
想一想,唐人的茶会汇聚了当时妙笔生花的才子,或许还有佳人相伴,不管是在春日迟迟的庭院,还是绿意逼人的夏日凉荫下,或者秋高气爽登高时,以及冬日的围炉夜话,他们煎茶品饮,抚琴作诗,该是何等风雅之事。
人与人交往需要媒介,比如酒、琴、棋、诗,而从中唐开始,茶开始进入人们的生活。三五知己好友以茶为桥梁,举办趣味盎然的茶会品茶论道、饮茶作诗,不亦乐乎。
比如刘长卿所作的《惠福寺与陈留诸官茶会》,记录的就是参加惠福寺寺院茶会的情景,“疏竹映高枕,空花随杖藜。香飘诸无处,日隐双林西,傲吏方见狎,真僧幸相携。能令归客意,不复还东溪”。